▷ 1001 + идеи как да поставите маса и да я декорирате спретнато

Сякаш приготвянето на храна за хранене не е достатъчно стресиращо, има и трудност да се научите как правилно да подреждате маса. Независимо дали организирате интимна вечеря с приятели или елегантно ястие от три ястия, докато сте на почивка, има определен етикет, който да спазвате, когато поставяте чинии, прибори и чаши на масата. Представяме ви основните правила за сервиране на маса, освен това ще намерите и много идеи за декорация.

Следвайте това ръководство стъпка по стъпка, когато подготвяте следващата си вечеря, независимо от повода.

Как да поставите приборите за хранене?

Вечерята се определя от начина на поставяне на приборите за хранене. Независимо дали сте домакин на среща на близки приятели или официална връзка, винаги се уверете, че знаете как да подготвите маса за случая.

Определете вида на събитието, което ще бъдете домакин. Типът събитие ще бъде фактор за официалността на вашия декор от сребърни прибори. Също така, направете оценка на броя на гостите, за да сте сигурни, че имате достатъчно настройки за място за всички.
Съберете приборите, които ще ви трябват. Не забравяйте да използвате 5-те основни прибора - нож за вечеря, вилица за салата, вилица за вечеря и чаена лъжичка. Официалните вечери ще включват също супена лъжица, десертна вилица, десертна лъжица и маслоразпределител.
Поставете плоска чиния в центъра. За официално събитие поставете отгоре малка чиния за салата и купичка за супа. Неформалните настройки могат да пропуснат чинията за салата или купата, или и двете, в зависимост от ястията, които ще сервирате.
Направете неформална настройка, като поставите ножа си за вечеря от дясната страна на чинията с острието, обърнато към чинията. Поставете лъжичката си до ножа. Приборите трябва да се поставят от най-дългата до най-късата плоча и да се придвижат надясно. Дръжките за прибори трябва да сочат към ръба на масата.
Преместете се от лявата страна на чинията, за да завършите подреждането на приборите. Поставете вилицата до чинията, след това поставете вилицата за салата вляво от нея. Същите правила важат за височината на приборите и начина, по който дръжките сочат.
Добавете още 4 прибора за официална настройка за сребърни прибори. Поставете супена лъжица между ножа си и чаена лъжичка вдясно от чинията. Поставете вилицата за десерт върху плочата с щифтовете, насочени вдясно. Заедно с това, придвижвайки се към центъра на масата, ще поставите вашата десертна лъжица с купата вляво.

Плоча за хляб и масло и нож за масло може да се поставят точно вляво от приборите за десерт

Следвайте тези стъпки за правилна настройка на сребърни прибори при всяко събитие

Как да поставим очилата на масата?

По време на тази първа част ви представяме как да поставите чашите с вода и вино.

Поставете всички чаши, които ще използвате в началото на храненето. Вашите гости може да искат да превключват между напитките, които отпиват от всеки курс. Вместо да носите нови чаши за всяко ястие, пригответе ги предварително, за да могат гостите ви да избират между тях. Ако имате десертно вино или кафе, можете да запазите тези чаши и халби, докато десертът не бъде сервиран.
Поставете чаша бяло вино в горния десен ъгъл на подложката. Дръжте го на около сантиметър над супената лъжица, така че гостът ви да не трябва да прекалява, за да го грабне. Чашите за бяло вино обикновено са по-малки и по-прави от чашите за червено вино.
Поставете чаша за червено вино отгоре и отляво на чашата за бяло вино. Съхранявайте следващата чаша за вино на 2,5 см над чашата за бяло вино, за да предотвратите разлив. Чашите за червено вино обикновено са по-големи и с форма на купа, отколкото чашите за бяло вино.
Поставете чаша вода отгоре и отляво на чашата с червено вино. Дръжте чашата за вода на сантиметър над двете чаши за вино, за да могат гостите ви да си налеят вода по време на храненето. За по-класическа настройка използвайте воден бокал, чаша с конична форма със стъбло и крак. Ако планирате по-небрежна вечеря, можете да използвате всяка стъклена халба като чаша за вода.

Ако сервирате ястие, което се съчетава добре само с червено вино или бяло вино, можете да изберете 1 чаша вино вместо 2

Сега е моментът да видите как се поставят чашите за шот и десерт

Поставете чаша шери вдясно от чашата за бяло вино. Когато сервирате ястие, чийто компонент е шери, предлагайте на гостите си малка чаша шери, което да отпиете по време на храненето. Ако масата е твърде претъпкана, за да побере 2,5 см чаша вдясно от чашата за бяло вино, можете да я поставите вляво. Шери чаши са малки чаши с големината на чаша, издигнати на стъбло със стъбло.
Донесете чаша десертно вино, когато се сервира десерт. Можете да го поставите отзад и на сантиметър вдясно от водната чаша, ако има място. Ако масата е претъпкана, поставете чашата за десертно вино директно вдясно от водния бокал. Съвет: Видът на десертното вино, което сервирате, зависи от десерта, който сервирате, и какво се съчетава с него. Шоколадовите десерти се съчетават много добре с червени вина, докато десертите с ванилия или плодове се съчетават с бяло вино.
Поставете флейта за шампанско в близост до водния бокал, който сте сервирали веднъж. Ако шампанското е единственото вино, което сервирате, можете да държите чашата на сантиметър вдясно от водния бокал през цялото хранене. В противен случай извадете останалите чаши за вино, преди да сервирате шампанско, за да освободите място. Флейтите за шампанско са високи, тънки очила, които седят на стъблата с крак.
Добавете една инчова чаша за кафе и чинийка вдясно от подложката. Можете да си вземете собствена чаша за кафе и чинийка по време на десертния клас. Поставете дръжката на чашата за кафе в позиция 4 часа, така че гостите ви да могат лесно да я достигнат.

Дръжте чашата за кафе и чинийката под останалата чаша

Как да настроите френска маса?

Французите имат силно чувство за традиция, поради което често се срещат дори най-неформалните им делнични вечери, украсени с фини сребърни прибори и свещи. Усъвършенствахме стил на маса, който е едновременно шик и без усилия - доста подвиг. Ето някои от тайните, които можете да добавите към основите, споменати по-горе.

За да поставите френска маса, не е необходимо да инвестирате в пълен комплект порцелан, пишат авторите. По-скоро порцеланът може да бъде мраморна колекция от вашите находки на битпазарите. С други думи, смесването и съчетаването се отнася и за съдовете за маса във Франция. Важното при очилата е, че те трябва да имат стъбла. Всъщност, когато се поддържа правилно, стъблото играе важна роля: поддържа виното на предвидената температура за сервиране.

Различните чинии не означават липса на вкус

Напротив, те носят разнообразие като тези

За салфетките е хубаво да използвате стари бели салфетки, бродирани с монограм. Също така няма нужда да сгъвате сложните салфетки оригами; просто ги поставете върху или до чиниите. Французите са предали порцелан, прибори за хранене и дори спално бельо през поколенията, така че не се страхувайте да купувате реколта. Бялата ленена покривка е задължителна, но не отделяйте ценни минути за гладенето ѝ - бельото така или иначе е направено да изглежда набръчкано. И накрая, никаква бутилка напитки или подправки не е приемлива на масата, освен бутилка вино и може би буркан с традиционна дижонска горчица.

Ако нямате солничка, сложете сол в две малки купички от двете страни на масата