▷ 1001 + идеи и рецепти за аперитив веррини за следващия аперитив

Що се отнася до събирането на семейството и приятелите у дома, дори не е нужно да го казвате - това ще бъде щастлив час. И докато някои се наслаждават на удобството на споделеното хранене, други биха искали да разглезят гостите си с жест на внимание. В този случай предпочитаме отделни аперитиви, включително първоначални аперитиви. За да ви помогнем да подготвите менюто за следващата вечер, днес ви каним да се запасите с идеи за шикозен аперитив, поднесен в стъкло.

Веринът от авокадо и сьомга - шикозен и оригинален аперитив

Необходими съставки:

За сьомгата

80 г накълцана студено пушена сьомга
1/2 манго, на кубчета
1/8 обелена, посевна и нарязана на кубчета краставица (приблизително 1/3 чаша)
1/2 чили, ситно нарязани
1-2 супени лъжици накълцано кориандър
1/2 - 1 супена лъжица масло с неутрален вкус / зехтин
сок от лайм
сол на вкус

За крема от авокадо

1 авокадо, обелено и обезкостено
1 супена лъжица сок от лайм
жар от 1/3 вар
1 1/2 супена лъжица масло, неутрален вкус
1/2 пиперско птиче око
1/4 чаена лъжичка мед
1/2 чаена лъжичка смлян чесън
сол на вкус

Подготовка:

За да приготвите смес от сьомга - добавете сьомга, манго, краставица, олио и кориандър в купа. Добавете лимоновия сок и солта. На вкус и ако е необходимо - добавете още сол и сок.
За да направите крема от авокадо, поставете всички съставки в кухненски робот. Разбъркайте, докато сместа стане гладка. Опитайте и добавете още сол и / или чили, ако е необходимо.
Подредете веррината, като добавите крема от авокадо на дъното на коктейлна чаша и разпределете сьомгата отгоре.
Вкус.

Сьомга от авокадо и манго, поднесени в коктейлна чаша

Супа от тиква от Butternut - лека и успокояваща закуска

Необходими съставки:

1 тиква тиквата, обелени, семена и кубчета
4 супени лъжици зехтин
1 жълт лук, нарязан на кубчета
2 малки зелени ябълки, обелени, нарязани на четвъртинки и след това нарязани на кубчета
1 инчово парче обелен и смлян пресен джинджифил
2 скилидки чесън, смлени
1/8 чаена лъжичка смлян карамфил, смлян бахар и настърган индийско орехче
щипка люспи от червен пипер
2 чаши пилешки или зеленчуков бульон
1/2 чаша ябълков сайдер
1/2 чаша тежък крем
сол и черен пипер на вкус
мащерка и лук за гарнитура

Успокояващи аперитиви за есенния сезон

Подготовка:

Загрейте фурната до 220 ºC.
Подправете тиквата с черен пипер, сол, 2 супени лъжици зехтин и поставете в един слой върху лист за печене. Печете около 20 минути или докато тиквата стане нежна.
Междувременно изсипете останалия зехтин в тенджера и загрейте на умерен огън. Добавете лука и задушете до полупрозрачност - около 5 минути.
Добавете ябълките, джинджифила, чесъна и разбъркайте, за да се смесят. Задушете до омекване, без да потъмнява, като понижава температурата, ако е необходимо, за около десет минути. Добавете карамфила, смления бахар и настърганото индийско орехче и продължете да сотирате още няколко минути или докато сместа стане ароматна.
Добавете печената тиква с бульона и сайдера и разбъркайте, за да се смеси.
Оставете супата да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат (около десет минути).
Пасирайте супата в кухненски робот, докато се получи гладка консистенция, работеща на партиди. Добавете тежка сметана и разбъркайте, за да се смеси.
За да сервирате, изсипете супата на капки от около 50 мл. Украсете с клонка мащерка и лук.

Малки изстрели от супа от тиквен орех

Лесен аромат на аперитива за вечеря - супер свежа салата от прошуто-пъпеш

Необходими съставки:

За салатата

3 топки сирене бурата
4 чаши динени и пъпешни топчета
1/2 чаша пресен босилек
2 супени лъжици листа от прясна мента
6 филийки прошуто

За билката винегрет

1/4 чаша зехтин
2 супени лъжици мед
сок от лимон
1 супена лъжица бял балсамов оцет
1 чаша пресен босилек
1 супена лъжица препечени кедрови ядки
1 щипка морска сол

Идея за свежа и перфектна аперитивна чаша за лятото

Подготовка:

Разделете бурата наполовина и поставете всяка половина на дъното на малка чаша или купа (приблизително 230g).
Поставете отгоре бурата, топчетата от пъпеш / диня, босилек и мента. Завършете с резен прошуто.
На този етап салатата вече може да бъде покрита и оставена настрана в хладилника за около 6 часа.
Преди сервиране поръсете с винегрета.
За да направите винегрета, комбинирайте всички необходими съставки в блендер и разбъркайте, докато консистенцията стане гладка.

Шикозен и лесен аперитив - рецепта с веррина с бурата, пъпеш и прошуто

Хумус с цвекло и зеленчукови веррини - рецепта за вегански аперитиви

Необходими съставки:

1/4 чаша тахан
1/4 чаша лимонов сок
1 чаша печено цвекло
2 супени лъжици зехтин
1 скилидка чесън, смляна
1/4 чаена лъжичка сол
1 кутия изплакнат и отцеден нахут
3 чаши зеленчуци асорти - моркови, краставици, чушки

Червено цвекло, поднесено със зеленчуци - здравословна идея за аперитив за вечеря или за лека закуска

Подготовка:

Комбинирайте тахана и лимоновия сок в блендер и работете, докато се образува гладко копринено тесто (около една минута).
Добавете цвеклото, зехтина, чесъна, солта и работете, за да получите хомогенна смес - около 2 до 3 минути.
Добавете половината нахут и продължете да бъркате още 2 минути.
Изсипете останалата част от нахута и продължете да бъркате, докато сместа стане съвсем гладка.
На вкус и ако е необходимо, подправете с допълнително лимон, сол и чесън.
Изсипете 1/5 от сместа в дъното на буркан, единична чаша или друг подходящ индивидуален съд.
Поставете зеленчуковите пръчици в основата на хумуса и се насладете.

Студен, веган и балансиран аперитив за вечеря

Идея за вашите празнични аперитиви - рецепта за севиче със скариди

Необходими съставки:

450 g белени и обелени скариди (замразени или варени)
1/2 чаша нарязан червен лук
1 халапеньо, засято на кубчета
1 краставица, на кубчета
сокът от 4 липа
сок от лимон
сокът от портокал
1/2 авокадо, обелено, обезкостено и на кубчета
1/4 чаша нарязан кантарион
сол на вкус

Верин от авокадо, скариди, домати и краставици - традиционна рецепта на Ceviche

Подготовка:

Размразете скаридите (ако използвате замразени скариди) под студена течаща вода. Ако използвате сурови скариди, оставете съд с вода да заври. Гответе скаридите за 1-2 минути, след това транспортирайте до гевгир, пуснете ги със студена вода, разбърквайки, за да се охладят. Разбира се, няма нужда да готвите, когато използвате варени скариди.
След това нарежете скаридите на парчета от 2,5 см. Добавете ги в купа с нарязания на кубчета червен лук, халапеньо, краставица и цитрусов сок. Разбъркайте добре и след това покрийте и приберете в хладилника за поне час или повече, ако е необходимо. 30 минути преди сервиране добавете авокадото, доматите, кориандъра и солта на вкус. Разбъркайте добре и върнете в хладилника за около 30 минути.
Дръжте Ceviche по-дълго в хладилника, за да могат вкусовете да се слеят един с друг. Наслаждавайте се през следващите 1,2 дни, за да се насладите на прясно - с чипс, крокети, брускети или други.

Парти чаши за вашата шикозна вечеря с аперитив