▷ 1001 + изискани идеи за десерт от круши - звезда от есенното меню

Три, две, едно … Отброяването на есента свърши и дори лятото традиционно да не изчезва, без да остави и следа от тъга, настоящият сезон се оказва достатъчно талантлив художник, който да насочи вниманието ни. внимавайте с този факт. И тук говорим не само за изключително богатата палитра, от която оцветява сивотата около нас, но и за всички сезонни плодове. Малки шедьоври на природата, нямаме търпение да ги включим в нашите чинии! След това се впускаме в есенното кулинарно приключение с много рецепти за десерт от круши - кралиците на сезона.

Намерете идея за десерт от круши, която ще ви остави без думи и гъделичкано небце

Pear Galette - успокояваща крушова торта и следователно идеална за есента

Необходими съставки:

За кората

3/4 чаша орехи
1/3 чаша захар
3/4 чаена лъжичка сол
1 2/3 чаша брашно
6 супени лъжици масло (3/4 пръчка)
3 супени лъжици ледена вода

За плънката

2-3 големи круши (не твърде узрели)
1/4 чаша захар
1 чаена лъжичка ванилия
2 чаени лъжички лимонов сок
1 чаена лъжичка лимонова кора (по желание)
2 супени лъжици брашно или царевично нишесте
1/2 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка кардамон
щипка сол

Крушова палачинка с домашно тесто

Подготовка:

Поставете ядките в кухненски робот и намалете на прах. Добавете брашното, захарта, солта и оставете да подейства отново. Нарежете маслото на 8-10 парчета, добавете към сухите съставки и разбъркайте няколко пъти, докато получите консистенцията на едър пясък. След това започнете да добавяте водата, по една супена лъжица, докато смесвате, докато тестото започне да се събира и оформя топче. Добавете допълнителна лъжица вода, ако е необходимо, ако тестото има проблеми с оформянето. Носете тестото върху набрашнена повърхност, оформете топка, след това натиснете, за да се изравните с ръце, навийте отново на топка и отново изравнете, за да замесите тестото. За последен път навийте на топка и я изравнете, за да получите диск с дебелина около 2,5 см,която да оставите да престои в хладилника за 2 часа до една нощ.
След като оставите тестото да почине, загрейте фурната до 200 ° C.
Извадете тестото от хладилника и оставете да престои около 20-30 минути.
Поставете тестото между две парчета набрашнена хартия за печене и навийте, докато получите диск с диаметър 36 см, като краищата останат малко по-дебели. Поставете в тава, застлана с хартия за печене. Ако на този етап тестото е горещо на допир, върнете се в хладилника за няколко минути, за да се охлади и стегне и така краищата да се сгънат по-лесно след това. С помощта на скимер подредете крушовите филийки в центъра на тестото, оставяйки граница от 3-4 см.
Оставете ръба да се постави и да се сгъне около крушите, като леко навлиза в крушите. Използвайте соса от плънката, за да го поръсите (без излишък), или заменете с масло.
Намажете с измиване на яйца, поръсете със захар и печете 30-40 минути и до златисто.
Извадете от фурната и оставете да се охлади за около петнадесет минути, преди да нарежете на филийки.

Десерт с круши, който излъчва дух на пашкул

Кръстови кексчета с близане на пръсти

Рецепта за ронене на круши и гранола - здравословен и лесен десерт

Необходими съставки:

За кората

2/3 чаша брашно (или алтернатива на цялото брашно, безглутеново брашно)
1/3 чаша кафява захар
1/2 чаша нарязани орехи
1/3 чаша валцуван овес
1/4 чаена лъжичка канела
1/4 чаша разтопено масло

За плънката

4 круши Уилямс (нарязани на филийки с дебелина около половин инч)
1/4 чаша кленов сироп
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 супена лъжица нишесте от тапиока или маранта

Здравословна круша се рони за вашата успешна есенна закуска

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° С. Намажете обилно с лист за печене (20 × 20 см) и оставете настрана.
За да приготвите заливката, комбинирайте брашното, овесените ядки, кафявата захар, канелата и ядките в голяма купа. Изсипете разтопеното масло вътре и разбъркайте с ръцете му, докато получите трохи, които приличат на мокър пясък. Покрийте със стреч фолио и оставете да престои в хладилника до готовност за употреба.
За да направите плънката, поставете крушите, кленовия сироп, канелата, екстракта от ванилия и царевичното нишесте в голяма купа. Вземете 1/3 от крушовата смес и добавете към кората. Поставете в тавата за печене и след това разпределете останалата плънка върху нея.
Печете и варете от 45 минути до 1 час или докато топингът стане златист и пълнежът шупне.
Извадете от фурната и оставете да се охлади за десет минути върху решетка.
Сервирайте горещо с ванилов сладолед или кисело мляко отгоре.

Десерт също идеален за вашата балансирана закуска

Крушова и шоколадова торта без захар и глутен

Необходими съставки:

3/4 чаша чипс тъмен шоколад
2/3 чаша зехтин
3/4 чаша кокосова захар
1 1/4 чаша бадемово брашно
3 яйца (белтъци от отделни жълтъци)
1 чаена лъжичка ванилия
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка смлян кардамон
2 анжуйски круши
1/2 чаша накълцани лешници

Съставките, за да направите тази прекрасна торта с круши и шоколад

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C.
Застелете дъното на пружинен тиган с маслена хартия и леко подмажете.
Разтопете шоколад в двоен котел. Междувременно комбинирайте зехтина, кокосовата захар, бадемовото брашно, жълтъците, ванилията, солта и кардамона. Разбъркайте добре и след като шоколадът се разтопи, включете в сместа.
Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове, с помощта на електрически миксер.
Внимателно сгънете белтъците в сместа, като разбърквате до гладка смес.
Транспортирайте тестото във формата и изгладете повърхността на шпатула. Отгоре поставете крушовите филийки и поръсете с накълцани лешници.
Печете 45-50 минути или докато клечка за зъби, поставена в средата, излезе чиста.
Оставете да се охлади преди сервиране.

Най-добрата крушова и шоколадова торта за любителите на здравословното хранене

Рецепта за поширана круша с червено вино - прост, но впечатляващ десерт от круши

Необходими съставки:

За крушите

1,2 кг круши (не твърде узрели)
бутилка Carménère Merlot или Cabernet Sauvignon
кора и сок от портокал
лимонова кора и сок
200 г захар
1 звезден анасон
8 карамфил
2 канелени пръчици
1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия или 1 чаена лъжичка семена от ванилов боб

За разбития крем маскарпоне

100 г маскарпоне (или пропуснете и използвайте само бита сметана)
200 г сметана за разбиване
3 супени лъжици захар (използвайте само 2, ако правите обикновена бита сметана)

За заливката

80 г препечени и натрошени бадеми

Как да бракониераме круши в червено вино - следвайте нашите инструкции

Обелете крушите, запазвайки стъблата.
Разрежете наполовина и извадете сърцевините с помощта на лъжица пъпеш или мерителна лъжица. Също така отстранете влакната, като премахнете дъната. Или пазете ядрата.
Поставете крушите в гювеч с кора, подправки, портокалов и лимонов сок и вино. Напълнете с вода, като не забравяте да покриете крушите.
Оставете да къкри леко под капака, докато можете лесно да режете с нож (15-30 минути в зависимост от крушите). Извадете от гювеча.
За да придадете крушите на лилав цвят, оставете ги в течността и изчакайте, докато се охладят напълно, преди да ги поставите в кутия и оставете настрана в хладилника за една нощ. Ако желаният цвят е постигнат, преминете към следващата стъпка.
Намалете течността до сироп и я оставете да къкри, докато мехурчетата станат плътни и започнат да се появяват отгоре. Свалете от котлона и оставете да се охлади, докато достигне стайна температура.
За да направите крема с маскарпоне, просто комбинирайте всички съставки в кухненски робот.
Сервирайте крушите върху кремаво легло с малко намаление и душ бадеми.

Паширани круши на диван с бита сметана - лесен за приготвяне и елегантен десерт

Най-добрата крушова торта - рецепта за поширан круша и шоколадов фондан

Необходими съставки:

За пошираните круши

2 чаши вода
1 пръчка канела
5 карамфил
5 зелени кардамона
3 круши от масло на Bosc
1 портокал, нарязан

За тортата

4 яйца
1 чаша захар
300 г разтопен шоколадов чипс
1/2 чаша + 2 супени лъжици разтопено масло
1 1/4 чаши брашно за всички цели
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
щипка сол
жар на портокал
сок от 1/2 портокал

Бракониели крушите

Подготовка:

Изсипете водата с останалите съставки, с изключение на крушите, в доста дълбока тенджера и оставете да заври. Поставете внимателно крушите, намалете котлона до умерен и оставете да къкри около петнадесет минути. Ако водата не покрива добре крушите, обръщайте ги от време на време.
След около 15 минути свалете от огъня и поставете върху покрита с хартиена кърпа чиния.
Загрейте фурната до 180 ° C и намажете 22 × 22 cm лист за печене.
В купа за салата разбийте яйцата със захарта. След това добавете разтопеното масло и шоколада и разбъркайте.
В друга купа смесете брашното, солта и бакпулвера.
Добавете сухите съставки към яйчената смес и разбъркайте, докато постигнете гладка консистенция.
Поставете това тесто във форма, подредете целите круши отгоре, притискайки леко в тестото или парче и поставете крушовите резени отгоре.
Печете и печете 30-35 минути или докато горната част на тортата изсъхне.
Извадете от фурната, оставете да се охлади и поръсете с пудра захар.

Мек крушо-шоколад, който ви кара да искате да опитате!