▷ 1001 + лесни и икономични рецепти за есенно предястие

С наближаването на есента човек става нетърпелив да се потопи в този преходен сезон, докато се отдаде на по-спокойно настроение и установи ежедневието си. Сред големите промени от периода наблюдаваме и кулинарните експерименти с ястия със сезонни съставки и аромати, топли и успокояващи. Така че, ако обичате да прекарвате време със семейството или с близки приятели, несъмнено ще ви трябва ново вдъхновение, за да съставите менюто си за сезона. И какво е ястието за започване? Да точно - есенното предястие . Открийте най-добрите рецепти и идеи, за да разглезите гостите си с кулинарна изненада в пълна хармония с есента!

Опитайте есенна стартова рецепта със съставки и подправки в пълна хармония със сезона

Кои са ключовите съставки в една есенна рецепта?

Есенните рецепти трябва да са затоплящи, успокояващи и да отговарят на вкуса на сезона. Мислейки за есента, основните съставки, които предизвикват образа на сезонния пейзаж, несъмнено са: сладки картофи, гъби, тикви, зелени зеленчуци, корени и подправки като канела, къри, джинджифил, куркума и ванилия. Сиренето, ядките и плодовете (ябълки, грозде и круши) също са любими на сезона.

Любими продукти за есенните дни: сезонни зеленчуци и плодове

Лесно и евтино предястие за 15 души - кълнове от бруцели, покрити с бекон

В случай, че сте решили да отпразнувате пристигането на новия сезон с голямо парти в компанията на вашето семейство и приятели, би било идеално да отидете на лесно и икономично мезе под формата на мезета. Сега ви предлагаме оригинална идея, която да не пропуснете да опитате.

Необходими съставки:

12 филийки бекон
12 брюкселско зеле (стъбла нарязани)
12 клечки за зъби

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C.
Застелете лист за печене с хартия за печене.
Увийте парче бекон около всяко брюкселско зеле.
След това убодете двете заедно с помощта на клечка за зъби.
Поставете шишчето върху листа за печене.
Печете около 40 минути или докато беконът стане златистокафяв и хрупкав.

Пригответе пинсети, увити в бекон - оригинална и лесна идея за есенно предястие

Печени маслини с крилца, лимон и пресни билки - бърза и лесна идея за есенно предястие

Ако харесвате италианската кухня, следната рецепта е чудесна алтернатива за приготвяне на просто, вкусно и супер лесно ястие.

Състав:

2 с.л. до s. екстра върджин зехтин
2 клонки пресен розмарин
6 стръка прясна мащерка
1/2 ч.ч. до в. семена от копър, грубо смачкани
1/4 ч.л. натрошен лют червен пипер
450 г маслини
1/2 лимон, нарязан на филийки
1 скилидка чесън, смачкана

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C.
В съд за печене смесете и намачкайте маслото с мащерката, розмарина, семената от копър и червения пипер.
След това добавете маслините и резенчетата лимон.
Печете и разбърквайте от време на време за около 20 минути.
Накрая добавете чесъна и оставете за още 5 минути във фурната.

Изискана и бърза рецепта за начало: печени маслини на фурна със свежи билки

Листа от маруля, пълни с бекон, чери домати и синьо сирене - лесно и оригинално влизане, идеално за есента

Състав:

парчета варен бекон
мед и сос от крила
листа от маруля
Чери домати
натрошено синьо сирене

Подготовка:

Хвърлете приготвените парчета бекон със соса от мед и крила.
Напълнете всеки лист маруля със слой сварен бекон.
След това добавете чери домати.
Накрая добавете малко натрошено синьо сирене.

Сервирайте мини салати в листа от маруля, пълни с бекон, чери домати и сирене

Брускета от домати и пармезан - фантастична идея за аперитив за есенна вечеря

Състав:

филийки селски хляб
1/2 чаша зехтин + 1 супена лъжица.
2 с.л. до s. балсамов оцет
1 кутия домати на кубчета
1/2 чаша нарязан лук
2 с.л. до s. листа пресен босилек, нарязани
1/2 ч.ч. до s. ситно нарязан чесън
1 C. до в. сол
1/2 ч.ч. до в. млян черен пипер
2 с.л. до в. настърган пармезан

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C.
Намажете двете страни на всяка филия хляб.
Поставете хляба върху лист за печене и печете по 5 минути на страна.
Смесете останалия зехтин с балсамов оцет, домати, лук, босилек, чесън, пармезан, сол и черен пипер.
Подредете сместа върху препечените филийки.

Брускетите се предлагат в хиляди версии, така че да можете да намерите своя перфектен вариант на аперитив за падане.

Есенна салата с ябълки и сирене фета

Състав:

2 с.л. до s. зехтин
1 C. до s. ябълков оцет
1/2 ч.ч. до в. мед или сироп от агаве
1 пакет смесена салата от месклун
къдрава салата, нарязана на малки парченца
2 с.л. до s. неподсладени сушени боровинки
2 с.л. до s. сурови ядки
1 ябълка, нарязана на филийки

Подготовка:

В купа комбинирайте зехтина, оцета и меда.
Добавете зелените салати и разбъркайте добре.
Украсете с боровинки и ядки.
Подправете със сол и черен пипер.

Зелена салата със сушени боровинки и сурови ядки с резенчета ябълка

Предястия от смокини и прошуто - оригинална и изискана рецепта за предястие без глутен

Състав:

сладък картоф, обелен и нарязан
зехтин
кошерна сол
2 с.л. до s. сладко от смокини
1 C. до s. прясна мащерка
50 г сирене грюер, настъргано
филийки прошуто
ракета
балсамова глазура

Подготовка:

Загрейте фурната до 260 ° C.
Покрийте лист за печене с фолио.
Подредете филийките сладък картоф.
Залейте всеки кръг с малко масло и поръсете с кошерна сол.
Поставете във фурната за 10 минути.
С помощта на шпатула обърнете филийките и върнете във фурната за още 7 минути.
Загрейте скарата на слаб огън.
Разстилайте 1/2 ч.ч. конфитюр от смокини на всеки кръг.
Поръсете с мащерка.
Гарнирайте всеки кръг с малко сирене Gruyère и парче прошуто.
Поставете пръстените под решетката за 1 минута.
Оставете леко да се охлади и украсете с няколко листа рукола.
Полейте с малко балсамова глазура.

Изненадайте гостите си с мезета от смокини и прошуто

Хумус от тиква - предястие с есенен вкус

Състав:

тиква, малка и твърда
2-3 с.л. до s. лимонов сок
1 скилидка чесън, пресована
5 c. до s. от тахан
1/2 ч.ч. до s. сол
1/4 ч.л. до в. лют пипер на прах (по желание)
зехтин
пресен магданоз или кориандър
черен сусам
2 с.л. до в. екстра върджин зехтин

Подготовка:

Загрейте фурната до 220 ° C.
Застелете лист за печене с хартия за печене.
Нарежете тиквата на парчета и ги поръсете с малко зехтин.
Печете 30 минути.
Прехвърлете тиквата в кухненски робот.
Добавете тахана, чесъна, лютото и лимоновия сок. Разбийте до гладка смес.
Прехвърлете хумуса в купа. Полейте със зехтин, поръсете със сусам и пресни билки.

Ето пример за перфектния хумус от тиква