✅ ▷ 1001 + идеи за лесна и свежа рецепта за пролетно руло

Рецептата за пролетно руло на Archzine Studio - перфектно обвиване с аперитив за лятото
Рецепта за пролетно руло от сьомга-манго за гъделичкане на небцето
Веган пролетно руло, което да служи като студено предястие
Пилешко пролетно руло със зелени ядки за замяна на оризови листа
Традиционна виетнамска пролетна рецепта

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

От виетнамски произход пролетното руло постепенно спечели титлата крал на аперитивната вечеря по целия свят. Лека, супер лесна за приготвяне, със или без месо и дори във веган вариант, рецептата за пролетно руло има с какво да очарова феновете на азиатската кухня. Намерете в следващите редове няколко рецепти за предястие, които със сигурност няма да пропуснат да очароват вашите гости.

Рецептата за пролетно руло на Archzine Studio - перфектно обвиване с аперитив за лятото

Необходими съставки:

За ролките

оризови листа
листа от радика
краставица
жълт пипер
морков
бобови кълнове
задушени скариди

За соса

Фъстъчено масло
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици сусамово масло
2 супени лъжици балсамов оцет
Чили пудра

Пролетни рулца със скариди и сурови зеленчуци - необходимите съставки

Подготовка:

Първо омекотете оризовите листа в хладка вода, така че да станат пластични.
Носете на дъска за рязане и съхранявайте лист от радикио, след това няколко ленти краставица, жълт пипер и моркови. Завършете с малка шепа бобови кълнове.
Започнете да навивате, като направите завой, след това подредете скариди и продължете да навивате, докато образувате обвивка. Нарежете рулата наполовина.
За да направите потапяне, просто смесете малка чаша фъстъчено масло със соевия сос, сусамовото масло и балсамовия оцет. Разбъркайте добре с бъркалка и поръсете с обилна щипка чили на прах.

Накиснете листа във вода

Поставете върху равна повърхност

Добавете радикиото

Добавете краставиците

… и след това чушките

… и кълнове от боб

Навивам

Добавете скаридите

Разрез

Направете соса

Ето едно лесно предястие, което е супер апетитно

Рецепта за пролетно руло от сьомга-манго за гъделичкане на небцето

Необходими съставки:

За ролките

10 оризови листа
1 краставица, нарязана на ивици
1/8 настъргана глава от червено зеле
10 листа от босилек или кориандър, отстранени стъбла
малка шепа ментови листа без стъбла
220-250 г сьомга
230 г ленти или кубчета ананас
2 супени лъжици масло
сол и черен пипер

За соса

1 супена лъжица захар
6 супени лъжици оризов винен оцет
6 супени лъжици вода
2 супени лъжици накълцана мента
1 супена лъжица халапено пипер с хапки
1/4 чаена лъжичка люспи чили

Сьомга, манго и сурови зеленчуци, за да приготвите изискано пролетно руло

Подготовка:

Първо направете соса за пролетните рулца, като смесите оризовия оцет, захарта, ментата, халапено пипер и люспи чили. Оставете соса да престои, докато приготвяте рулцата.
Сега загрейте голям чугунен тиган на силен огън, добавете 1 супена лъжица масло и печете ананаса на скара за 4-5 минути на страна. Свалете от огъня и оставете да се охлади. Ако е твърде дебел, нарежете на кайма.
Намажете сьомгата с масло и подправете с черен пипер и сол.
Намалете котлона до умерено и добавете супена лъжица масло. След това добавете сьомгата и варете 5 до 7 минути на страна. След това свалете от огъня и винаги оставете да се охлади, преди да добавите към пролетното руло.
Пригответе всички съставки за рулото и след това омекотете всеки от оризовите листове, като го накиснете в гореща вода за 5-10 секунди. Т Транспорт до работна повърхност или дъска за рязане.
Поставете около лъжица от всяка от съставките за пълнене в рулото и мащабирайте няколко хапки сьомга, за да ги поставите и в рулото. Бъдете бързи, за да не видите оризовата хартия да се прикрепя към дъската за рязане.
Сгънете двете противоположни страни на оризовата хартия и след това навийте отдолу нагоре, затягайки добре, малко като приготвяне на бурито.
Сервирайте веднага със соса или оставете настрана в хладилника за няколко часа.

Ултраоригинален студен аперитив, за да усетите утъпканата следа

Веган пролетно руло, което да служи като студено предястие

Необходими съставки:

За маринованото тофу

230 g твърдо тофу, отцедено
2 супени лъжици соев сос или тамари
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/4 чаена лъжичка джинджифил на прах

За обвивки

110 - 120 г кафяв ориз юфка
1 чаша (128 г) моркови, нарязани или нарязани на ивици
1 чаша (133 г) краставици или тиквички, нарязани или нарязани на ивици
1 чаша (45 г) листа от мента или босилек
1 чаша (24 г) кориандър или босилек
8 до 10 оризови листа

За соса

1/4 чаша (65 г) фъстъчено масло
6 до 7 дати, без костилки
2 до 2,5 супени лъжици вар
2 супени лъжици соев сос
2 чаени лъжички смлян джинджифил

Рецепта за веганско пролетно рулце с мариновано тофу - необходимите съставки

Подготовка:

Смесете съставките за маринатата, докато получите гладка консистенция. След това нарежете тофуто на правоъгълници, добавете към маринатата и накрая разбъркайте, за да покриете тофуто с маринатата. Оставете да се охлади в хладилника за един час.
Пригответе соса и оставете настрана. След това сварете фидето, отцедете и поставете в купа. Добавете две супени лъжици сос и разбъркайте добре.
Осигурете чиста работна повърхност и плитка купа, пълна с вода.
Накиснете оризовите листа във вода за около 30 секунди, докато омекнат, след което транспортирайте до чиста повърхност.
Пълнете листата от ориз, като започнете с листата от мента и босилек, след това продължете с правоъгълник от тофу, суровите зеленчуци, нарязани на ивици, юфката и накрая - малко кориандър или мента.
Сгънете долната страна на оризовата хартия нагоре, след това сгънете двете противоположни страни наляво и надясно и продължете да увивате плътно.
Покрийте с мокра кърпа до готовност за сервиране със соса.

Стъпките, за да направите това здравословно и вкусно обвивка с аперитив

Пилешко пролетно руло със зелени ядки за замяна на оризови листа

Необходими съставки:

За обвивки

10 листа зелево зеле
1 голяма червена чушка
1 малък настърган морков
150 г тънко нарязани пилешки гърди
1 краставица
1 шепа пресен спанак
150 г оризови юфка

За соса

2 супени лъжици фъстъчено масло
1/2 чаша сос от хойсин
1/2 чаша вода
1 супена лъжица захар
1/2 чаена лъжичка сос sriracha

Оригинална идея с какво да заменим оризовите листа

Подготовка:

Изсипете всички съставки за соса в тенджера и загрейте на слаб огън, докато се постигне гладка консистенция. Транспортирайте до купа и украсете с кашу и накълцани фъстъци.
Нарежете листата от зелено зеле, за да улесните боравенето и навиването. Подредете плънката вътре, сгънете отдолу нагоре, след това двете противоположни страни върху плънката и накрая навийте плътно. Използвайте клечка за зъби, за да я задържите на място.
Повторете, докато се използва цялата плънка. Запазете останалото в хладилника и консумирайте до два дни след приготвяне.

Традиционна виетнамска пролетна рецепта

Необходими съставки:

20 листа за пролетни ролки
любимия ви сос за пролетно руло
растително масло за пържене

За плънката

100 г боб фиде
3 скилидки чесън
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
2 стръка кориандър, нарязани
1 супена лъжица растително масло
200 г свинско кайма
1 чаша настърган морков
2 чаши ситно нарязано зеле
2 супени лъжици сос от рибен сос

За лепилото

3 супени лъжици пълнозърнесто брашно
3 супени лъжици вода

Рецепта за пържени пролетни ролки, за да се свърже отново с виетнамската традиция

Подготовка:

Накиснете юфката в гореща вода, докато омекне. Отцедете и след това използвайте ножици, за да нарежете юфката, така че да намалите дължината им.
Счукайте клонките чесън, черен пипер и кориандър с пестик и хоросан, докато се получи гладка каша.
Загрейте малко масло в тенджера на умерен огън, добавете чесновата паста и варете около минута.
Добавете смляното свинско и гответе, докато достигнете правилната готовност. След това добавете юфка, морков, зеле и рибен сос.
Варете около 3 минути или докато зеленчуците омекнат.
Опитайте на вкус и добавете още рибен сос, ако е необходимо. Оставете настрана да се охлади.
Смесете вода и брашно, за да направите гъста паста.
Поставете около супена лъжица от плънката във всеки руло лист. Сгънете в плик и след това навийте отдолу нагоре, запечатвайки с „лепило“.
Загрейте достатъчно масло в тенджера за пържене. Когато маслото е достатъчно горещо, пържете рулата на порции за 3-4 минути или до златисто кафяво. Извадете от тавата и отцедете. Сервирайте със соса.