Възползвайте се от обилните тиквички във вашата зеленчукова градина и на сезонните пазари, за да приготвите вкусни и балансирани ястия. Тези зеленчуци, богати на диетични фибри, предлагат безкрайни кулинарни възможности. За да приготвим любимите си зеленчуци, не липсват рецепти. Сотирани, запечени, пълнени, спагети, основа за пица … Тиквичките могат да се ядат дори сурови, особено когато са много млади. Омръзна ли ви да готвите тиквички по същия начин? Вижте любимите ни рецепти за това какво да правите с тиквичките и извлечете максимума от този вкусен зеленчук.
Какво да правим с тиквичките? Намерете вдъхновение с нашите разнообразни рецепти
Размазва рецепти за спагети от тиквички с доматен сос
Съставки
- 2 тиквички
- 200 г чери домати
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън
- сол
- 2 супени лъжици песто от босилек
- прясна базилика
- сирене пармезан
Подготовка
- Използвайки специална резачка за зеленчукови спагети, първо намалете вашите тиквички в спагети, като натискате и завъртате тиквичките. Транспортиране в купа.
- Пригответе доматения сос, като първо нарежете чери доматите на четвъртинки. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган, добавете смлените скилидки чесън и четвъртинките домати. Кафяво малко.
- След това добавете спагетите от тиквички и разбъркайте добре с доматите, преди да добавите двете супени лъжици песто от босилек. Смесете, добавете няколко листа босилек и разбъркайте за последен път.
- Транспортирайте до чиния и гарнирайте с настърган пармезан.
Превърнете тиквичките в спагети с обикновен жест
Резачка за спагети, за да улесни работата ви
Тук !
Нарежете доматите
Изпечете
Добавете спагетите към доматите
Разбъркайте
Някои листа босилек
Кара ви да искате да го опитате, нали?
Рецепта за зеленчукова пица
Съставки
За базата за пица:
- бадемово брашно
- 2 тиквички
- 2 яйца
- 1 C. 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- ½ ч.л. чесън на прах
- фина морска сол и черен пипер
За гарнитура:
- 5 малки червени чушки
- ½ чаша чери домати, нарязани на две
- ¼ чаша червен лук, смлян
- ½ чаша гъби
- Pepper халапеньо пипер
- 1 C. зехтин
- прясна моцарела
- сушен риган
- люти люспи
Подготовка:
- Загрейте фурната до 230 ° С. Покрийте лист за печене с хартия за печене, поръсете с малко бадемово брашно.
- Поставете настърганите тиквички в чиста кърпа за чай и ги изцедете леко, за да се отцеди водата. Поставете тиквичките в купа.
- Добавете разбитите яйца, бадемово брашно, риган, чесън на прах, сол и черен пипер. Комбинирайте, докато се комбинират добре.
- Изсипете всичко върху тавата за печене и поставете във фурната за 15 минути върху средната решетка.
- В купа комбинирайте зеленчуците със зехтина.
- Извадете пицата от фурната и поставете зеленчуците върху кората. Върнете във фурната за още 7-10 минути.
- Полейте с олио и подправете с малко риган и люти люспи.
Пица с тиквички
Рецепта за тиган с тиган
Състав:
- 2-3 тиквички
- 1 червен пипер
- 1 глава лук
- 1 C. супена лъжица масло
- сол и черен пипер
За бешамела:
- 4 с.л. супена лъжица масло
- 4 с.л. супена лъжица брашно
- 360 мл мляко
- ¼ ч.л. индийско орехче на прах
- сол и черен пипер
- 100 г галета
- 100 г настърган Грюер
- 1 C. супена лъжица масло
Подготовка:
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Поставете нарязаните тиквички в купа за салата, посолете ги и ги оставете да се отцедят.
- В тиган разтопете маслото, за да задушите лука със сол и черен пипер.
- Пригответе бешамела. В тиган на умерен огън разтопете маслото. Добавете брашното при разбъркване и намалете котлона.
- Постепенно се налива млякото, като се бърка непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Накрая добавете индийското орехче и солта. Отстранете от огъня.
- За да сглобите гратена, в съд за гратен разпределете последователно тиквичките, галета, сотирания лук и соса бешамел.
- Поръсете с галета и настъргано сирене Gruyère, покрийте отгоре с няколко парчета масло.
- Печете 25-30 минути или докато сиренето се разтопи и стане златисто.
Тиквички и доматен гратен с галета и Грюер
Спагети от тиквички със сос от леща
Състав:
- 1 C. супени лъжици зехтин
- 1 шалот, смлян
- 4 скилидки чесън
- 2-3 средни моркова, настъргани на ситно
- щипка сол
- доматен сос със зеленчуци (737 г)
- щипка люспи чили
- 1 C. 1/2 чаена лъжичка сух босилек
- 1 C. 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1 C. супени лъжици кокосова захар
- 120 мл вода
- 150 г червена леща
- 2 тиквички
Подготовка:
- Загрейте голям тиган на умерен огън. Добавете маслото, шалота и чесъна на прах. Сотирайте, докато шалотът стане прозрачен, 2-3 минути с разбъркване.
- Добавете морковите и щипка сол. Варете 3-4 минути, след което изсипете доматения сос.
- Разбъркайте останалите съставки и оставете да къкри на умерен огън.
- Междувременно нарежете тиквичките с мандолина, за да направите спагетите.
- Сглобете сварените тиквички и веган соса болонезе.
* За да направите известните спирали, можете да използвате белачка, мандолина, белачка или специфичен прибор.
Спагети от тиквички с болонезе от леща
Рецепта за вегетариански тиквички с гратен
Състав:
- 6 средни тиквички
- 1 чаша вода
- 115 г ядки кашу
- 2 с.л. супена лъжица ябълков оцет
- 2 с.л. супена лъжица дрождени люспи
- 1 C. чесън на прах
- ½ ч.л. лук на прах
- ¼ ч.л. пипер
- сол
- 1 C. сусам
- 1 C. чаена лъжичка мащерка
Подготовка:
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Поставете всички съставки с изключение на тиквичките, сусама и мащерката в блендер. Смесете, докато получите консистенцията на паста. Регулирайте вкуса, ако е необходимо.
- Измийте и нарежете тиквичките на филийки, след което потопете всяка филийка в сместа.
- Подредете пръстените в съд с гратен или в чугунен тиган, като ги припокривате. Изсипете останалата растителна сметана.
- Печете 20 минути.
- Добавете сусама и мащерката.
Граган от вегетариански тиквички
Рецепта от тиквички канелони
Състав:
- 180 г замразен грах
- 2 яйца
- 360 г рикота
- 50 г спанак, нарязан на ситно
- ¼ чаша нарязани листа от прясна мента
- 2 с.л. лимонови кори
- морска сол и черен пипер
- 3-4 тиквички, нарязани на ивици
- 500гр доматено пюре
- 50г настъргана моцарела
Подготовка:
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Изплакнете граха под течаща вода в гевгир, след което ги отцедете добре. В купа намачкайте граха с вилица или каша за картофи. Добавете яйцата, рикотата, спанака, ментата, лимоновата кора, солта и черния пипер. Разбъркайте всичко добре.
- Върху всяка лента от тиквички поставете лъжица от сместа, след което навийте тиквичките.
- Изсипете доматеното пюре в съд за фурна. Поставете рулцата от тиквички вътре. Добавете настърганата моцарела и печете 30 минути.
Рикота Тиквички Канелони
Здравословна рецепта от пържени картофи от тиквички
Състав:
- 4 тиквички, нарязани на пръчици
- 2 с.л. сос тахан
- 1 C. средно царевично брашно
- 1 C. фина царевична каша
- 1 C. кафяво оризово брашно
Микс от подправки:
- 1 C. лук на прах
- 1 C. чесън на прах
- ¼ ч.л. сладък червен пипер
- 2 с.л. ч. л. италиански билки
- ¾ в. чаена лъжичка морска сол
- щипка пипер
Подготовка:
- Извадете тиквичките от хладилника поне 30 минути предварително.
- Загрейте фурната до 200 °; поставете решетката на фурната в средата. Покрийте голия лист за печене с хартия за печене.
- В купа комбинирайте всички сухи съставки (включително щипците).
- Нарежете тиквичките на пръчици и ги сложете в купа, намажете филийките с тахана.
- Подредете пръчките от тиквички върху листа за печене и поръсете с галета.
- Печете 10 - 15 минути.
Пържени картофи от тиквички и сос
Кичо от рикота и тиквички
Съставки
За сладкиши:
- 75g брашно за всички цели
- 75 г пълнозърнесто брашно
- 100 г студено масло, нарязано на кубчета
- ½ ч.л. до ч. л. сол
- 1 голямо яйце
- 1-2 ч.ч. до вода
За тиквичките:
- 6- 7 средни тиквички
- 1 C. супени лъжици зехтин
- сол и черен пипер
За кралския сос:
- 250 мл течна сметана от 12% мазнини (половина и половина сметана)
- 250 г рикота
- 2 големи яйца
- ½ ч.л. до ч. л. сол
- 1 C. пълнозърнесто брашно
Подготовка
За да направите тестото от песъчинки:
- Поставете на кубчета брашното, солта и студеното масло в блендера. Разбъркайте, докато получите груба смес. Добавете яйцето и отново разбъркайте, така че тестото да образува топка, добавете малко вода, ако е необходимо.
- Поставете тестото върху набрашнена работна повърхност и оформете топка. Разточете тестото, за да оформите диск, след което го поставете в хладилника за 1 час.
- Изравнете тестото, за да получите диск с дебелина 3-4 мм.
- Поставете фланцовото тесто в съд за пай и го набодете с вилица. Поставете за един час в хладилника.
- Загрейте фурната до 170 ° С. Печете 12-14 минути.
Пригответе тиквичките:
- Загрейте фурната до 170 °.
- В купа нарежете тиквичките на филийки, след което ги намажете с олио, сол и черен пипер.
- Печете 10-15 минути или докато тиквичките омекнат. Оставете леко да се охлади.
- Пригответе кралския сос. Поставете всички съставки в купа, след това разбъркайте, за да получите хомогенна консистенция.
- Да се сглоби. Подредете тиквичките върху тестеното тесто. Залейте го с кралския сос.
- Печете 35-45 минути или докато кората стане златиста.
Балансирана закуска: малки гнезда от тиквички и пържени яйца
Салата Капрезе с тиквички
Палачинки от тиквички със сос от кисело мляко
Класически гратен от тиквички
Супа от тиквички с лук
Киш от тиквички и домати
Какво да правим с тиквичките? Кетогенни банички с пикантен ранчо сос
Веганска лазаня с тиквички, рикота и бешамел с ядки кашу
Кюфтета с тиквички и зеленчуци
Мексикански тиквички енчилада
Тиквички, пълнени с кайма, сирене и царевица
Вегетарианска лазаня с тиквички и домати
Пица с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати
Тиквички, пълнени с пица
Гратен от тиквички с козе сирене и билки
Тиквички, пълнени с гъби
Успокояващо гювече от орзо и тиквички на скара
Какво да правим с тиквичките? Пица Пеперони с кора от тиквички
Тиквички, пълнени с бял боб и доматен сос
Сотирани тиквички с копър
Какво да правим с тиквичките? Съдовете на фурна на тиквички са чудесна идея за тези, които търсят простота
Хляб от тиквички от черен шоколад
Болонезе лазаня с тиквички
Спагети от тиквички със задушен сос Болонезе
Печени тиквички, подправени със сол и пармезан
Лятна салата от тиквички, сирене и босилек
Вкусна идея какво да правим с тиквички: Гратен от тиквички с пармезан
Гранирани гювечи от тиквички
Смесена салата с тиквички, царевица, тиквички и сирене
Салата от паста с тиквички
Какво да правим с тиквичките? Правим картофи за отслабване
Юфка с тиквички със зеленчуци и фъстъчен сос
Пилешко бутче и сотирани тиквички
Тиквички на скара с къри потапяне
Яхния от тиквички с домати, бял боб и кейл
Сотирани тиквички със сусам и джинджифил за сервиране с месо на скара
Сладки кифли с тиквички и моркови
Гъби, пълнени с тиквички като аперитив
Тиквички, пълнени с нахут
Пикантни кифли с тиквички, шунка и сирене
Юфка от тиквички и мисо бульон
Рулца от тиквички на скара със сирене и босилек
Велуте от тиквички с пармезан и лук
Хляб от тиквички и орех с портокалова глазура
