▷ 1001 + идеи как да направите супер вкусни крепчета или палачинки

Всяко семейство има своите малки ритуали и палачинки, емблеми на френското кулинарно изкуство, са един от тях. Независимо дали посещавате любими креприи или предпочитате да ги приготвяте сами у дома, палачинките са се превърнали в неразделна част от нашите уикенди. Апетитна причина да съберете семейството си около масата, защото палачинките - всички ги обичат! Мания, която не отне много време, за да спечели целия свят. Френска или холандска палачинка, американска палачинка или ултра мек японски стил и след това - без глутен, веган, палео, сладка или солена. Деликатесът е видял невероятно умножаване и разнообразяване на рецепти и начини на приготвяне, като се е изявил по целия свят в много различни форми.Тази статия ще ви научи как да правите палачинки и ще ви запознае с някои ултра вкусни рецепти и интерпретации на известната закуска.

Най-добрите рецепти как да направите палачинки, ближещи пръсти

Как се правят пухкави палачинки или традиционни американски палачинки

Необходими съставки (тесто за палачинки за 1 човек):

3 яйца
40 мл мляко
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
60g универсално брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
пудра захар от захарна тръстика
омекотено масло
Какао на прах
кленов сироп

Американската рецепта за палачинки на Archzine Studio - резултатът е име, име ….

Подготовка:

Разделете белтъците с яйчен жълтък в две отделни купи. Добавете мляко и екстракт от ванилия и разбъркайте по начин, който се смесва добре. Включете брашното (след като сте го пресяли) в последната смес. Добавете бакпулвера.
Разбийте белтъците на твърд сняг. Постепенно добавете пудрената захар на прах. Накрая включете белтъците в сместа от жълтъци малко по малко, като разбърквате внимателно с шпатула.
Поставете малко омекотено масло в тиган и го загрейте на умерен огън. Сложете тестото за палачинки в тигана и разнесете внимателно с кръгови движения. Гответе 4 минути под капака. Обърнете с шпатула и гответе още няколко минути или докато палачинките станат златистокафяви.
Гарнирайте с пресято какао, кленов сироп, ядки или други любими заливки.

Смесете съставките внимателно, за да направите меко тесто за палачинки

Гответе, докато палачинката стане златиста, след това обърнете

Поставете капак, за да може топлината да се разпределя равномерно

Накрая поръсете с какао и гарнирайте с ядки, за да пирувате и очите!

Палачинки, достойни за фотография на храна

Американската палачинка не може без кленов сироп!

Рецепта за леко тесто за палачинки без глутен - известната малайзийска палачинка Roti Jala

Необходими съставки:

100 г оризово брашно
100 г царевично нишесте
1 чаена лъжичка куркума
2 яйца
2 супени лъжици масло
200 мл кокосово мляко
200 мл вода
ягоди и пудра захар за гарнитура

Необходими съставки

Подготовка:

В купа смесете оризовото брашно с царевичното нишесте и куркумата и разбъркайте с бъркалка.
Направете малко кладенче в центъра на брашното, за да изсипете двете яйца и олиото. След това започнете да включвате брашното постепенно с помощта на бъркалката.
Спрете наполовина, за да добавите кокосовото мляко и вода, след което продължете да включвате брашното с кръгови движения на бъркалката, докато получите доста гладко тесто за палачинки.
Загрейте тиган върху огъня и изсипете тестото за палачинки в бутилка за дозатор за сос.
Правете палачинки с ефект на дантела, като изсипвате тестото с кръгови движения от натискането на бутилката. Гответе 3-4 минути. Сгънете двата противоположни края на палачинката и поставете върху чиния.
Отгоре поставете резенчета ягоди, сгънете, за да направите джоб и поръсете с пудра захар.

Добавете яйцето към брашното и нишестето

Налейте олиото и разбъркайте

Разбъркайте кокосовото мляко и водата

Камшик

Направете палачинките "дантела"

готвач

Направете "джоб"

Украсете с ягоди и поръсете с пудра захар …

Резултатът и името на името!

Класическа рецепта за креп във френски стил - нутела и вкусни бананови крепчета

Необходими съставки (тесто за палачинки 4 души):

4 големи яйца при стайна температура
2 1/3 чаши пълномаслено мляко
2/3 чаши захар
2 чаени лъжички сол
2 1/3 чаши брашно за всички цели
1/2 пръчка омекотено или разтопено масло
банан, нарязан на филийки
нарязани ягоди

За крема с маскарпоне:

250 г сирене маскарпоне
1 супена лъжица ванилов екстракт
1/2 чаша пудра захар
3-4 супени лъжици течна сметана

Подготовка:

Разбъркайте заедно в малка купа маскарпонето, пудрата захар, ванилията и течната сметана, докато стане гладка и намазваща.
Добавете яйцата, млякото, захарта и ванилията и разбъркайте, докато се смесят. Внимателно сгънете брашното и солта.
Покрийте с найлоново фолио и оставете да престои в хладилника поне 30 минути.
Загрейте тигана на умерен огън и угойте с масло. Спрете тестото в тигана и направете кръгови движения, за да разпределите равномерно тестото (или използвайте палачинка, ако имате такава под ръка). Гответе 1 до 2 минути и обърнете с помощта на дървена шпатула, за да готвите от другата страна за още 30 секунди.
Намажете палачинките с крем маскарпоне, нутела, банан, ягоди, пудра захар.

Съвет: Препоръчваме да приготвите вече приготвените палачинки на топло, докато приготвяте останалата част от тестото. Също така, не забравяйте да угоявате тигана на всеки 1 до 2 палачинки.

Супер лесна френска креп рецепта - ето как …

Кой казва сладко креп тесто, казва нутела, която е любимото ни топинг!

Безглутенови веган шоколадови палачинки, поднесени с домашен карамел

Необходими съставки (тесто за палачинки за 4 души):

1 чаша брашно за всички цели
1/4 чаша неподсладено какао
180 мл газирана вода
180 мл бадемово мляко
1 веганско "яйце" (1 супена лъжица смлени ленени семена + 1 1/2 гореща вода)
1/4 чаша кокосова захар или друг заместител на захарта
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/3 чаена лъжичка сол
кокосово масло за печене на тесто
шоколадов сос и сос от бадемово масло за сервиране

За заливка с бадемово масло:

2 супени лъжици кремообразно бадемово масло
1 супена лъжица кленов сироп
1 щипка сол
1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 до 3 супени лъжици бадемово мляко

За шоколадовия топинг:

1 1/2 супени лъжици какао
1 супена лъжица кленов сироп
2 супени лъжици разтопено кокосово масло
1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Подготовка:

Първо пригответе "веганското яйце", като смесите смлените ленени семена с 1 1/2 чаши гореща вода. Разбъркайте и оставете да престои около десет минути, за да се остави сместа да се сгъсти.
Комбинирайте брашното, какаото, газираната вода, млякото, яйцата от ленено семе, кокосовата захар, ванилията и солта в достатъчно голяма купа и разбъркайте, докато разбивате, докато се смесят добре. Оставете да почине за около десет минути.
След изтичане на десет минути, ако тестото изглежда твърде дебело, разредете с малко газирана вода.
Загрейте голям тиган на умерен огън и добавете лъжица кокосово масло. Оставете го да се загрее и след това изсипете 1/3 чаша тесто за палачинки в тигана. С помощта на черпак разпределете тестото в тигана с кръгови движения.
Печете тестото от 1 до 2 минути или докато отгоре се появят мехурчета. Обърнете се и гответе от другата страна за около 1 минута.
Оставете клонче да се охлади, преди да гарнирате с две гарнитури. За да направите бадемовото масло, комбинирайте съставките с изключение на млякото в тенджера и ги загрейте на слаб огън. След това свалете от котлона и добавете млякото да се разрежда. За шоколадовия топинг просто смесете съставките и сте готови.

Шоколадови веган палачинки, които са не по-малко вкусни от традиционните палачинки

Пикантни палачинки рецепта за зареждане с енергия сутрин

Необходими съставки (тесто за палачинки за 4 души):

1 чаша брашно за всички цели
10 яйца разделени
½ чаша мляко
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици разтопено масло
250 г настъргана моцарела
400 г фино нарязана шунка

Подготовка:

Комбинирайте брашното и солта в доста голяма купа. Разбийте млякото, водата и две яйца в друга купа. Добавете течните съставки към сухите съставки, заедно с разтопеното масло и разбъркайте до гладка смес.
Загрейте намаслена тава на умерен огън, след това изсипете около 1/4 чаша тесто за палачинки вътре. Разпределете тестото с кръгови движения.
Печете палачинката за около 2 минути или до златисто кафяво. Обърнете с шпатула и гответе от другата страна.
Оставете настрана обаче яйцата, които да поставите в торбичката. Най-добре би било да ги приготвите в чинията!
Когато сте готови да сглобите палачинката, намалете котлона до минимум и върнете палачинка в тигана. Покрийте с филийки шунка и сирене, които позволяват да се разтопят, преди да сгънете страните в джоб. Напукайте яйце вътре. Повторете същите указания с останалите палачинки, за да получите 8 в края.

Пикантната палачинка е идеалната закуска за всички онези, които не са задължително с "сладък зъб"

Подготовка:

Американска рецепта за палачинки с боровинки за плодов вкус

Необходими съставки:

1 чаша брашно за всички цели
2 чаени лъжички бакпулвер
1/4 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка сол
1 голямо яйце
1 чаша мътеница (или просто мляко, към което можете да добавите супена лъжица бял оцет или лимонов сок; оставете да престои 5 минути и сте готови)
1 супена лъжица кленов сироп + още за сервиране
2 супени лъжици растително масло
1 чаша пресни или замразени боровинки

Подготовка:

В купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта.
В друга купа смесете течностите - разбийте яйцата и след това добавете мътеница, кленов сироп и олио.
Разбъркайте течната смес в набрашнената смес.
Загрейте тиган на умерен огън и намажете дъното с масло. Оформете малки кръгчета от тестени изделия вътре и поставете боровинки отгоре. Гответе, докато отгоре се появят малки мехурчета, а отдолу придобият златист цвят. След това обърнете и гответе от другата страна.
Сервирайте с кленов сироп.

Американска рецепта за палачинки с боровинки - истинска класика на американската кухня

Лека и ултра лесна рецепта за приготвяне на тесто за палачинки само с 5 съставки

Необходими съставки (тесто за палачинки за 1 човек):

2 зрели банана
2 чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 големи яйца
4-6 супени лъжици кокосово (или бадемово) брашно
масло (кокосово, авокадо или друго)

Подготовка:

Отстранете кожата от бананите, сложете ги в купа и намачкайте с вилица. Добавете бакпулвера и ванилията и разбъркайте добре.
Разбъркайте яйцата и разбийте, докато консистенцията стане гладка.
Накрая постепенно добавете брашното, за да се получи гладка паста с доста течна консистенция. Ако има малко прекалено много брашно, разредете сместа с малко мляко.
Загрейте голям тиган на умерен огън. След това намажете дъното с масло и изсипете черпак тесто (1/6 от количеството - тъй като палачинките са с по-малък диаметър, можете да готвите две наведнъж). Гответе на слаб огън от едната страна и след това обърнете и гответе от другата страна до златисто. Направете същото с останалото тесто. Малък съвет: По-добре е да приготвяте палачинки без глутен на слаб огън и също да поставите капак.
Сервирайте с любимите си заливки - банан или друг плод, ядково масло, кисело мляко, кленов сироп и др.

Рецепта за пухкави палачинки без глутен - супер вкусна закуска за отслабване

Холандска рецепта за палачинки

Необходими съставки (тесто за палачинки за 4 души):

1/2 чаша брашно за всички цели
1/2 чаша мляко (2%)
3 големи яйца
1/8 чаена лъжичка сол
1/4 чаша масло

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 ºC.
Поставете брашното в достатъчно голяма купа и постепенно включете млякото, след това яйцата и солта. Слагам настрана.
След това разтопете малко масло на умерен огън в непромокаема фурна. Махнете от котлона, след като маслото се разтопи, изсипете тестото за палачинки вътре и поставете във фурната за около 15 минути или докато палачинката се надуе и стане златиста. След това намалете температурата до 150 ° C и гответе още 5 минути. Извадете от фурната, нарежете и сервирайте с пудра захар, червени плодове и кленов сироп или други любими топинги.

Холандската палачинка в цялата й слава!