С връщането на красивите дни все още обмисляме начини да облекчим диетата си и да детоксикираме тялото. Храненето здравословно през пролетта и лятото се случва почти естествено благодарение на щедростта на природата, богата на зеленчуци, пресни билки и плодове през тези два сезона. За да се възползвате от изобилието от сезонни продукти, нищо по-добро от салата, съставена от пресни съставки, за да се насладите като предястие или като едно ястие. Намерете любимата си рецепта за лятна салата от нашата селекция от свежи предложения.
Намерете любимата си рецепта за лятна салата сред нашите свежи и вкусни предложения
Смесена зелена салата със сусам
Съставки за салата:
- 3 - 4 тиквички
- 300 г боб
- шепа снежен грах
- 250 г зелен фасул
- 80 г спанак
- шалот
- 50 г накълцана кориандър
- 1 - 2 авокадо, на кубчета
- 100 г сирене фета
За съблекалнята:
- 1 C. до s. лимонов сок
- 1 C. до в. сок от лайм
- ¾ в. до в. сусамово масло
- 2 - 3 с.л. до s. зехтин
- 1 C. до s. черни и руси сусам, препечени
- 1 C. до в. черно семе
- 1 лют пипер, ситно нарязан
За да приготвите рибата тон:
- 450 г жълт тон
- сусам
- сол и черен пипер
- зехтин
Подготовка:
- Пригответе тиквичките. Измийте тиквичките и ги нарежете по дължина на ивици. Полейте със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Загрейте скара / фурна или тиган за барбекю. Поставете лентите върху скарата или в тигана и ги изпечете на скара за няколко минути от всяка страна.
- Сварете зърната и отстранете шушулките.
- Варете снежния грах и зеления фасул за минута. Изцедете ги и след това ги пуснете под студена вода.
- В купа за салата комбинирайте тиквички на скара, боб, снежен грах, спанак, шалот, кориандър, авокадо и сирене фета.
- За да приготвите рибата тон, подправете филийките със сол и черен пипер. Оваляйте филийките риба тон в сместа от сусам. Загрейте тигана си на умерен огън, добавяйки 1 -2 ч.л. до s. зехтин. Варете рибата тон за около 1 per минути на страна или до желаната готовност. Поставете филийките върху дъска за рязане и ги нарежете на парчета с дебелина около 5 см.
- Пригответе дресинга, като смесите всички съставки.
- Сервирайте с резенчета риба тон.
Зелена салата, приготвена с маринован тон в сусамова кора
© Тухлената кухня
Рецепта за азиатска лятна салата
Състав:
- шепа снежен грах
- 150 г оризови юфка
- 4 с.л. до в. мисо паста (ферментирала соева паста)
- 2 с.л. до s. оризов оцет
- 2 с.л. до s. оризов сироп
- 2 с.л. до s. сусамово масло
- 1 пъпеш
- ½ краставица
- 2 люспи
- шепа фъстъци
- ½ куп кориандър
- едра сол
Подготовка:
В тенджера със подсолена вода бланширайте снежния грах. След това прекарайте граха в студена вода. Пригответе оризовите фиде според указанията на опаковката. Накиснете ги в студена вода и ги отцедете. Пригответе дресинга, като смесите мисо пастата, оризовия оцет, оризовия сироп и сусамовото масло. Нарежете пъпеша на две и отстранете семената. Нарежете топчета от пъпеш с помощта на парижка лъжица. Нарежете краставицата на тънки ивици и нарежете лука на части. Нарежете грубо фъстъците и кориандъра. Смесете всички съставки и поръсете с дресинга. Добавете сол и черен пипер.
Салата от оризова юфка, топчета от пъпеш, снежен грах и краставица, вдъхновени от азиатската кухня
Лятна салата с печен зелен фасул и чушки
Състав:
- 1 супена лъжица лимонов сок (15 ml)
- 1 C. до в. дижонска горчица
- 4 с.л. до s. екстра върджин зехтин (60 ml)
- кошерна сол
- 2 люспи
- 1 червен пипер
- 6 - 8 репички, нарязани на тънко
- 450 г зелен фасул
- шепа магданоз, нарязан на ситно
Подготовка:
- В голяма купа разбийте горчицата и лимоновия сок. Добавете 2 с.л. до s. зехтин бавно, без да спирате разбиването. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте накълцаните люспи, червения пипер и репичките. В друга купа хвърлете зеления фасул с останалото масло, подправете със S&P.
- Поставете решетката на фурната отгоре и загрейте бройлера на фурната. Поставете зеления фасул върху листа за печене, покрит с алуминиево фолио. Печете 2 до 5 минути.
- Разбъркайте на скара зелен фасул към сместа за дресинг, люспи и червени чушки. Добавете магданоза и разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер. Сервирайте веднага.
Лятна салата от зелен фасул на скара, червени чушки, репичка, подправена с домашна горчица и лимонов винегрет
Салата от целина и краставици с винегрет със заквасена сметана
Състав:
- 3 с.л. до s. сметана
- 3 с.л. до s. зехтин
- 3 с.л. до s. лимонов сок
- 1 C. до s. нарязан пресен копър
- щипка захар
- кошерна сол
- прясно смлян пипер
- 2 краставици, фино нарязани
- 4 целина, ¼ ч.л. листа от целина
- 1 глава лук, нарязан на тънки ивици
Подготовка:
В купа разбийте сметаната, олиото, лимоновия сок, копъра и захарта. Добавете сол и черен пипер. Добавете краставицата, целината и лука. Разбъркайте всичко добре. Сервирайте охладено, поръсено с копър.
Рецепта за лятна салата от краставица, целина и лук, с винегрет със заквасена сметана
Рецепта за салата от веган niçoise
Съставки за двама души:
- 6 картофа / картофи с червена кожа
- 100 г зелен фасул
- маруля
- 50 г маслини без костилки
- 75 г чери домати
- ½ цвекло
За да приготвите нахута:
- 425 г нахут
- 1 C. до в. дижонска горчица
- 1 C. до в. кленов сироп или стевия
- 1 C. до в. сух копър или 2 с.л. до в. пресен копър
- 1 C. до s. печени слънчогледови семки
- щипка сол
За съблекалнята:
- 3 с.л. до s. смлян шалот
- 1 C. до s. дижонска горчица
- 1 C. до в. прясна мащерка
- 80 мл бял или червен винен оцет
- ¼ ч.л. до в. сол, ¼ ч.л. до в. пипер
- 60 мл зехтин
Подготовка:
- Поставете картофите в малка тенджера и ги покрийте с гореща вода. Оставете да заври на силен огън, след това намалете температурата и продължете да готвите 10 - 15 минути. Отцедете и оставете да се охлади върху дъска за рязане. Нарежете ги на малки парченца.
- Напълнете тенджера наполовина с вода и оставете да заври. Бланширайте зеления фасул във вряща вода, докато стане леко нежен (2 -4 минути). Изцедете ги и ги потопете бързо в купа със студена вода, за да спрете да готвите. Отцедете отново и поставете зеления фасул върху хартиени кърпи.
- След като нахутът се изплакне и отцеди, смесете го с едра сол, горчица, кленов сироп, копър и слънчогледови семки. Разбъркайте всичко добре.
- Пригответе винегрета, като смесите всички съставки в буркан или в купа за салата.
- За сервиране поставете листа маруля върху всяка чиния, добавете нахут, маслини, картофи и зелен фасул. Поливайте с гримьорната.
Vegan Niçoise, приготвен с нахут, картофи и голямо разнообразие от сезонни продукти
© Минималистичен Бейкър
Рецепта за салата от тиквички, намерена в Delish
Състав:
- 4 големи тиквички
- 2 с.л. до s. екстра върджин зехтин
- кошерна сол
- прясно смлян пипер
- половин нарязани чери домати
- 1 чаша моцарела топки
- ¼ чаша листа босилек
- 2 с.л. до s. балсамов оцет
Подготовка:
- С помощта на спирален нож нарежете тиквичките на ивични ленти с помощта на спирален нож.
- В голяма купа смесете тиквичките със зехтин. Подправете и оставете да се маринова за 15 минути.
- Добавете доматите, моцарелата, босилека и юфката с тиквички. Разбъркайте всичко добре.
- Полейте с балсамов винегрет.
Юфка с тиквички, чери домати и босилек за перфектна здравословна салата
Салата, съставена от рукола, спанак, авокадо, с лимонени сотирани скариди
Средиземноморска смесена рецепта за салата
Зелена салата от рукола с домашен винегрет
Тосканска паста от салата, идеална за лятна храна
Италианска рецепта за лятна салата, зелен фасул, чери домати и сирене фета с винегрет от домашна горчица
© Делиш
Половин авокадо, пълнено със салата от капрезе
© Делиш
Здравословна рецепта за гръцка салата с киноа, нахут, авокадо, чери домати и спанак, с домашен сос хумус
Пилешко бадемово и кокосово коричка със смесена салата
© Joyful Healty Eats
© Joyful Healty Eats
Ягодова рецепта за винегрет, за да подправите вкуса на вашите летни зелени салати
Друга рецепта на Niçoise
Мексиканска салата от царевица с черен боб и чери домати
Рецепта за лятна салата, пълна с витамини, с цитрусови плодове на скара, спанак, нар и пекани
Топки от диня и краставица с мента и сирене фета
Студено предястие от оригинална салата от табуле с киноа - булгур
Салата от пресен ананас, маруля, червен пипер с пиле в кокосова кора
Идея за проста и лесна рецепта - салата от целина, резенчета краставица, кайсия, шам фъстък и пресни билки
Оригинална смесена салата, поднесена върху основа от домашен хумус от тахан
Класика на мексиканската кухня - царевица, черен боб, авокадо и портокалова салата, в портокалово-лимонов дресинг
Рецепта за детоксикация на салата от рукола и боровинки с лимонено-меден винегрет
Рецепта за лятна салата от кейл, праскови, боровинки, захаросани пекани и фета
Рецепта за лятна детокс салата с броколи, плодове и резенчета ябълка
Веган салата от спанак, сушени домати, нахут, със зеленчукова рикота и сос песто
Бърза и лесна салата от целина, нахут, краставица с леко пикантен вкус
Зеленчукова салата с горчичен сос и оцет от сайдер
Рецепта за салата от настърган зеленчук, нахут и сусам
Кисело мляко, дресинг от лимон и босилек
Гръцка салата с прости съставки
Смесени зеленчуци на скара
Салата от корейски боб и спанак
Лесен дресинг от лимон за смесени салати
Салата Капрезе с ягоди и песто от босилек
Капрезе с леща Beluga и парчета диня
Рецепта за лятна салата от маруля ромен, домати на скара и царевица, авокадо и козе сирене
Салата от Nicoise със картофи от сьомга и копър
Табубуле от киноа без глутен
Прясна салата от краставица, ананас на скара и пикантни фъстъци
Тортеллини от спанак и артишок
Перфектно представяне на семпла салата от домати и тиквички
Салата Орзо с риба тон, печени чушки, маслини и сирене фета
Лятна салата с царевица, череши, праскови и козе сирене
Няколко лесни рецепти, които да придружават вашето барбекю
Сотирани картофи в масло и копър, грах и кедрови ядки
Веган салата от киноа и зеленчуци на скара
Рецепта за прясна салата със спанак, нектарини, смокини и панирана моцарела
Рецепта за салата Цезар в мексикански стил, зеле, маруля, авокадо, сирене и тортила
