▷ 1001 + вкусни идеи за приготвяне на оригинална зелена салата

Зелената салата е прясно предястие, идеално за всички сезони. Можете да изпробвате рецепти и да експериментирате с продуктите и вкусовите комбинации. Тези, които предпочитат класически вкусове, ще включат традиционни зеленчуци в зелените си салати. Но има цял списък с изненадващи продукти, които можете да сложите в зелена салата. Плодовите и зеленчукови салати, често гарнирани с месо и сирене, придобиват популярност като здравословни, пълни с витамини малки ястия или като пресни предястия, които да сервирате преди вечеря. Подготвили сме цял списък от рецепти за зелена салата и няколко вкусни снимки, за да ви вдъхновим да изпробвате нови и вкусни комбинации.

Зелена салата със сирене и сушени боровинки

Празнична салата с маруля ромен

Състав:

10 чаши скъсана маруля ромен
2 средни червени ябълки, на кубчета
2 средни круши, на кубчета
1 чаша настърган швейцарско сирене
1⁄2 чаша сушени боровинки
6 супени лъжици лимонов сок
3 супени лъжици масло от рапица
3 супени лъжици лек царевичен сироп
1 ½ чаена лъжичка настърган лук
1 ½ чаена лъжичка дижонска горчица
½ чаена лъжичка сол
½ чаша леко осолено нарязано кашу

Подготовка:

Комбинирайте първите пет съставки в купа за салата
За да направите дресинга, комбинирайте лимонов сок, масло, царевичен сироп, лук, горчица и сол в малка купа.
Изсипете върху сместа от маруля ромен и хвърлете, за да покриете. Поръсете с ядки кашу

Зелена салата с кърваво оранжево и авокадо

Салата от маруля и кърваво портокал за 4 души

Състав:

140 g. органичен спанак
¼ чаша семена от нар
1 кубче авокадо
1 кръвен портокал, нарязан на кубчета
¼ чаша печени пекани с мед
¼ чаша натрошено козе сирене
¼ лента за чаша wonton
сокът от ½ лимон
½ супена лъжица дижонска горчица
1 ч. Л. Дресинг за салата
½ ч. Л. Екстра върджин зехтин, напоен с портокал от кръв
½ супена лъжица зехтин екстра върджин

Подготовка:

В голяма купа смесете марулята, кръвните портокали, семената от нар, авокадото, пеканите, лентите wonton и козето сирене
В малка купа смесете дижонската горчица, зехтин, лимонов сок и подправка. Изсипете салатата и разбъркайте

Зелена салата с хапки и бебешки моркови

Малка, лесна салата за 4 човека

Състав:

1 зряло авокадо, обезкостено и на кубчета
1 връзка пресен лук, нарязан на парчета
2 супени лъжици смлян италиански магданоз
1 супена лъжица нарязани пресни листа естрагон
¼ чаша оцет от портокалов мускат и оцет от шампанско
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1 скилидка чесън, смляна
1 чаена лъжичка кошерна сол
½ чаена лъжичка гранулирана захар
1⁄8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
2 шепи бебешки моркови
2 шепи бебешки репички
115 гр. зелена салата или маруля
1 шепа препечени хапки

Подготовка:

Комбинирайте всички съставки с изключение на репичките, морковите, късчетата и марулята в кухненски робот и разбъркайте, докато се получи гладка смес. Добавете ¼ вода. Изчакайте поне десет минути, преди да използвате превръзката
Нарежете морковите и репичките на много тънки филийки
Разделете марулята в чинии, гарнирайте с моркови и репички, поръсете с препечените хапки и подправете с винегрета

Салата Цезар с тофу крутони

Салата Цезар с тофу крутони за 10 души

Състав:

допълнително твърди тофутови крутони
240 g. пресни крутони от тофу
1 супена лъжица соево олио за готвене
10 чаши разкъсан ромен
2 чаши червени, жълти и / или чери домати
¼ чаша маслини от каламата или зрели маслини, нарязани на костилки и нарязани

За съблекалнята:

2⁄3 чаши много твърд тофу крутон
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица вода
3 скилидки чесън, разполовени
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1⁄3 с. Л. Сол
1⁄8 чаена лъжичка смлян черен пипер
¼ чаша соево олио за готвене
1⁄4 чаша настърган пармезан

Подготовка:

За да приготвите крутоните:

Използвайте хартиена кърпа, за да изсушите допълнително твърдия тофу
Нарежете тофуто на 1⁄2 инча кубчета
В голям тиган загрейте 1 с. Л. Олио на умерен огън
Добавете тофуто
Гответе тофутовите крутони, като разбърквате леко, за около 5 минути
Отцедете добре върху абсорбираща хартия

За да подготвите съблекалнята:

В кухненски робот комбинирайте копринения тофу, лимонов сок, вода, чесън, горчица, сол и черен пипер
Смесете до гладка смес
Бавно добавете маслото на постоянен поток
Ако е необходимо, добавете малко вода за разреждане

За да сервирате салатата:

В много голяма купа смесете румейн, домати, маслини и тофу крутони. Добавете винегрета и разбъркайте внимателно. Поръсете с пармезан

Средиземноморска салата със смокини и козе сирене

Средиземноморска салата с козе сирене и смокини за 4 човека

Състав:

125 гр. мешана салата
100 g. козе сирене
3 фиг
25 g. тиквени семена
60 g. малиново сладко
2 супени лъжици балсамика
2 супени лъжици зехтин
1⁄3 ч.ч. сол
кълнове от цвекло

Подготовка:

Поставете салатата със смесени листа в купа, подправете със сол и зехтин и разбъркайте добре
Печете тиквените семки в тенджера на силен огън за 2 или 3 минути и ги оставете да се охладят.
Нарежете смокините, нарязайте козето сирене, след което нарежете всяка филия на малки парченца
Добавете и двете съставки към листата на салатата. Добавете охладените семена
Пресейте сладкото и изхвърлете семената. Комбинирайте с балсамовия оцет и поръсете салатата
Добавете кълновете от цвекло

Зелена салата с меден дресинг

Проста зелена салата за 4 човека

Състав:

5 чаши смесени зеленчуци или маруля
2 супени лъжици обелени слънчогледови семки
¼ чаша натрошен бекон или парчета бекон
¼ червен лук, натрошен
1 краставица, обелена и нарязана на тънки филийки

За съблекалнята:

¼ чаша дижонска горчица
¼ чаша мед
¼ чаша ябълков оцет
1 чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
¼ чаша зехтин екстра върджин

Подготовка:

В голяма купа комбинирайте зеленчуците, слънчогледовите семки, бекона, червения лук и краставиците.
Комбинирайте съставките за дресинга в буркан, покрийте и разклатете, за да се комбинират
Добавете дресинга към салатата непосредствено преди сервиране

Смесена салата със спанак, ябълки и сушени боровинки

Зелена салата с ябълки

Състав:

1 връзка спанак
1 Фуджи ябълка, нарязана
½ сушени череши
½ чаша нарязани орехи
3 филийки натрошен варен бекон
¼ чаша зехтин
3 супени лъжици оцет от сайдер
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 чаена лъжичка мед
сол на вкус

Подготовка:

Поставете измития и изсушен спанак в купа
Гарнирайте с ябълки, череши, ядки и бекон
В малка купа смесете зехтина, оцета, горчицата и меда
Подправете със сол и черен пипер
Изсипете винегрета върху салатата и разбъркайте

Рафинирано предястие с рукола и ябълки

Салата от пекани и рукола за 4 човека

Състав:

½ чаша сурови пекани
200 гр. ракети
2 малки ябълки, обелени, обелени и нарязани на тънки филийки
¼ червен лук, смлян
2 супени лъжици сушени боровинки

За съблекалнята:

сокът от голям лимон
1 супена лъжица кленов сироп
1 щипка морска сол
3 супени лъжици зехтин

Подготовка:

Загрейте фурната до 175 ° C и поставете пеканите върху лист за печене. Варете пеканите за 8 или 10 минути
Поставете съставките за салата в голяма купа
Смесете съставките за дресинга в буркан
Добавете пеканите към салатата и гарнирайте с винегрета

Вкусна салата, смесваща солени и сладки вкусове

Пролетна салата със спанак, ягоди и рукола, 4 човека

Състав:

За винегрета:

средно голям шалот, нарязан
3 супени лъжици винегре от бяло вино
3 супени лъжици кленов сироп
1 супена лъжица вегетарианско или обезмаслено кисело мляко
¼ чаша зехтин екстра върджин
1 супена лъжица маково семе
½ чаена лъжичка сол

За салатата:

4 чаши измит и отцеден бебешки спанак
2 чаши измита и изцедена бебешка рукола
2 чаши измити и нарязани ягоди
¼ чаша леко препечени кедрови ядки
½ чаша сирене рикота

Подготовка:

Поставете всички съставки за дресинга в среден буркан, разбъркайте и приберете в хладилника
Комбинирайте спанака и руколата в голяма купа за салата. Разбъркайте ягодите и кедровите ядки
Изсипете винегрета и разбъркайте
Точно преди сервиране поръсете малки парченца сирене рикота

Освежаващо предястие за засилване на метаболизма ви

Лятна зелена салата за един

Състав:

1 чаша смесени листни зеленчуци
¼ чаша нарязани ягоди
1 портокал или 2 мандарини на четвъртинки
2 супени лъжици маслини
1 супена лъжица слънчогледови семки

Подготовка:

Смесете всичко в голяма купа

Апетитна салата с панирано козе сирене

Салата, приготвена с топло козе сирене и балсамов оцет

Състав:

За винегрета:

3 супени лъжици балсамов оцет
1 супена лъжица дижонска горчица
1 скилидка чесън, смляна
½ чаша зехтин екстра върджин
сол и черен пипер на вкус

За салатата:

300 гр. пресни зеленчукови листа
1 малка краставица, разполовена по дължина и нарязана на филийки
2 малки домата, нарязани на малки парченца

За карамелизираните ядки:

½ чаша орехови орехи
1 копче масло
2 супени лъжици захар

За панирано козе сирене:

2 до 4 филийки козе сирене
1 яйце, разбито с щипка сол
½ чаша галета, смесена с
2 щипки мащерка, провинциални билки и магданоз, сол и черен пипер

Подготовка:

Пригответе винегрета - поставете чесъна, горчицата, балсамовия оцет, солта и черния пипер във висока чаша. Добавете зехтина бавно, като разбивате, докато винегретът стане дебел и оставете настрана
Поставете ядките, маслото и кафявата захар в незалепващ тиган
Разбъркайте няколко минути, за да накарате сместа да се карамелизира
Извадете от тавата и сложете лист алуминиево фолио
Пригответе панираното козе сирене - нарязайте козето сирене, потопете филийките в разбитото яйце, след това в билката галета
Запържете сиренето на умерен огън, поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи
Поставете зелените в чинии, отгоре с домати или краставици, залейте с винегрет и залейте всяка салата с карамелизирани ядки и панирано сирене

Трицветна салата с ягоди и дебел бял винегрет