▷ 1001+ здравословни и балансирани рецепти за вашата балансирана закуска

Търсите ли да разнообразите диетата си с няколко рецепти, заимствани от веганската диета? За всеки, който се опитва да премине към диета без животни, закуската изглежда подходящото място да започне да променя хранителните си навици. Подхранваща каша от банани и фъстъчено масло, купа с кремообразно смути, веган тост от авокадо, цветна купа с асаи, веганските рецепти показват голямо въображение, като същевременно остават възможно най-прости и леки. Съмнявате ли се? Ето нашите любими рецепти, които превръщат веганската закуска в любимото ни време на деня, дори когато бързате. Сега ви позволяваме да празнувате.

Веган закуска: рецепти, които да откриете сега

Веган палачинки, богати на протеини

Състав:

2 с.л. до ч. л. семена от чиа
3 с.л. до s. топла вода
1 банан
360 мл растително мляко
150 г брашно от нахут
1 C. до s. сода за хляб
2 с.л. до в. канела
½ ч.л. до в. фина морска сол
кокосово масло

Подготовка:

Смесете семената от чиа с горещата вода. Оставете да престои 3 минути.
В купата на блендера смесете семената от чиа, растителното мляко, банана, брашното от нахут, содата за хляб, канелата и солта. Разбъркайте, докато получите гладка паста.
Загрейте леко намазнена тава и с лъжица пуснете част от тестото на кръгове. Гответе 2-3 минути на страна на умерен огън.
Палачинките могат да се сервират с парченца плодове, кленов сироп и ядки.

Високопротеинови веган мини палачинки с брашно от нахут

Протеинова теф каша

Teff зърната са с високо съдържание на диетични фибри, с най-високо съдържание на желязо и протеини от другите зърнени храни. Това е зърнена култура поради своята хранителна стойност.

Състав:

360 мл бадемово мляко
2 с.л. до s. какао на прах, обогатено с растителни протеини
½ чаша теф
½ ванилия боб
2-3 с.л. кленов сироп
веган шоколад, нарязан на парчета
Шипка сол
люспести бадеми

Поставете бадемовото мляко и протеиновия прах в блендер и разбъркайте, докато получите хомогенна смес. Сложете сместа от бадемово мляко, тефа и семената на половин боб ванилия да заври. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за 15 минути, като от време на време разбърквате. Ако кашата стане прекалено гъста, добавете малко бадемово мляко. Добавете кленовия сироп, тъмния шоколад и солта. Покрийте и продължете да готвите още 3-5 минути. Поставете в купа и сервирайте с люспести бадеми и няколко парченца шоколад.

Започнете деня с теф каша, богата на фибри и растителни протеини

Състав:

два средни сладки картофа
за сервиране с малини, червени плодове, парченца банан, семена от чиа, ядково масло, кленов сироп, сироп от агаве, гранола

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 ° С. Поставете сладките картофи върху лист за печене и ги варете 40-50 минути. Проверете готовността на сладкия картоф, като пробиете с вилица, ако зъбците на вилицата проникнат лесно, сладкият картоф е готов. Разрежете го в средата с нож и украсете с фъстъчено масло, гранола и резенчета банан.

Сладък картоф в оригинална купа за закуска

Сурова каша с покълнала елда, масло

Състав:

чаша покълнала елда (сурови семена от елда)
200 г веган кисело мляко
200 г пресни боровинки / малини
15 мл / 1 ч.л. до s. ядково масло
1-2 ч.ч. до в. кленов сироп или сироп от агаве

Подготовка:

За да покълнат семена от елда, накиснете ги в студена вода за 20 минути. Отцедете и оставете да седне на поднос за 36-48 часа, покривайки с кухненска кърпа. Изплаквайте семената всяка сутрин и вечер. Поставете всички съставки в купа, поръсете с кленов сироп и разбъркайте всичко добре.

Сурова елда Покълнала каша от елда Веганска закуска

Състав:

120 мл бадемово мляко
¾ в. до s. семена от чиа
2 с.л. до s (32 g) натурално фъстъчено масло или бадемово масло
1 C. (15 ml) кленов сироп (или кокосова захар, органична кафява захар, стевия)
45g овесени ядки без глутен
гранола
ленено семе
червени плодове, банан

Подготовка:

В стъклен буркан или купа комбинирайте бадемовото мляко, семената от чиа, фъстъченото масло и кленовия сироп. Разбъркайте добре, фъстъченото масло не трябва да се разтопява напълно в бадемовото мляко. Добавете овесените ядки и разбъркайте отново. С помощта на лъжица изцедете овесените ядки. Покрийте и оставете в хладилник за поне шест часа. Сервирайте с желаната гарнитура. Овесените ядки могат да се съхраняват в хладилник 12-24 часа след приготвянето.

Направете здравословна закуска в буркан за онези бързи сутрини

Банан и хляб с фурми

Състав:

2 с.л. до s. ленени семена + 6 с.л. до s. вода (за заместване на яйца)
180g овесени ядки без глутен
65 г натрошени орехи (по желание)
1 C. до в. канела
1 C. до в. мая
½ ч.л. до в. сода за хляб
½ ч.л. до в. сол
3 големи банана, намачкани на пюре + 1 банан, разрязан на две
175 г фурми без костилка Medjool
120 мл растително мляко без добавена захар
1 ½ - 2 супени лъжици до в. екстракт от ванилия
1 C. до в. ябълков оцет

Подготовка:

Загрейте фурната до 175 С. Застелете тава за питки с хартия за печене или леко я намажете с мазнина. Смесете ленените семена и водата. Разбъркайте добре и оставете да престои 15 минути.
В голяма купа добавете сухите съставки (брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол, канела и ядки) и разбъркайте добре.
В кухненски робот добавете останалите съставки (фурми, бадемово мляко, екстракт от ванилия и ябълков оцет). Разбъркайте, докато получите хомогенна смес. След това включете пасираните банани и ленените семена. Разбъркайте всичко добре. Добавете препарата към сухите съставки и разбъркайте, докато получите гладка паста.
Изсипете тестото във формата и поставете двете половин банани отгоре. Печете 50-60 минути или докато клечка за зъби излезе чиста от хляба. Оставете да се охлади преди да режете.

Веган банан и хляб с фурми без добавена захар, на който да се наслаждавате, без да се чувствате виновни

Състав:

1 голям банан
185 г копринено тофу
1 C. до s. какао на прах
2 с.л. до s. бадемово мляко
1 C. до s. соево кисело мляко
За кокосовите енергийни топчета: 1 кутия нахут (изплакнат и отцеден)
2 с.л. до s. бадемово или кокосово масло
1,5 - 2 с.л. до s. сок от агаве
½ лъжица протеин на прах
20 г тъмен шоколад
2-3 с.л. до s. бадемово мляко
4 с.л. до s. от кокос

Подготовка:

За да приготвите смути купата, сложете всички съставки в блендер и разбъркайте, докато получите гладка и кремообразна консистенция. За да приготвите веган енергийните топчета, сложете всички съставки с изключение на кокосовия орех в блендер, като бадемовото мляко добавяте постепенно. Опитайте на вкус, след което коригирайте, като добавите още нектар от агаве. Оформете 7-8 парчета с размер на хапка и ги оваляйте в настъргания кокос.

Протеинова купа за смути, покрита с енергийни кокосови топчета

Рецепта за мюсли без зърна

Състав:

40 г кокосови люспи
210 г накълцани бадеми
155 г ядки от пекан
125 г орехи
3 с.л. до s. семена от чиа
1 C. до s. ленено семе
1 ½ ч.л. до в. канела на прах
2 с.л. до s. кокосова захар или мусковадо захар
¼ ч.л. до в. морска сол
3 с.л. до s. кокосово масло или зехтин
80 г кленов сироп + 1 ч.л. до s. кленов сироп
сушени боровинки (по избор)
печени слънчогледови семки (по избор)

Подготовка:

Загрейте фурната до 162 С.
В голяма купа смесете кокосовите люспи, орехите, семената от чиа, ленените семена, канелата, захарта и солта.
В тиган загрейте кокосовото масло и кленовия сироп на слаб огън. Добавете сухите съставки, като разбъркате всичко добре.
Разстелете гранолата върху лист за печене, след което печете 20 минути. Извадете от фурната, добавете сушените боровинки и слънчогледовите семки. Разбъркайте отново.
Увеличете температурата на фурната си до 170 и обърнете гранолата. Скара 5-8 минути.
Извадете от фурната и оставете вашата мюсли да се охлади напълно. Прехвърлете в херметически затворен контейнер.

Веган мюсли с ниско съдържание на мазнини, без зърнени храни или рафинирана захар

Лесна и бърза бъркана рецепта за тофу

Състав:

397 г копринено тофу
1 ½ ч.л. до s. зехтин
1 червен пипер
1 шалот
¾ в. до в. сол
1/8 c. в. срещу. куркума
1/8 c. в. c пипер
2 с.л. до s. накълцан босилек

Подготовка:

Натрошете тофуто на малки парченца върху хартия за печене, застлана с хартиена кърпа. Оставете да престои 20 минути, след което натиснете с абсорбираща хартия, за да ги изцедите. В голям тиган загрейте маслото на умерен огън. Кафяв шалот и червен пипер за 5 минути. Добавете натрошеното тофу, куркума, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и варете 3-5 минути.

Бърза и лесна рецепта за бъркано яйце с тофу

Веган кифли от моркови и ябълки

Веган тост с боб (розово)

Как да си направим веган френски тост? Накиснете резените борове в смес от растително мляко, банан, веганско масло и тофу

Здравословна и гурме купа с асаи

Веган закуска от овесени ядки, банани и бадемови бисквитки

Безглутенови веган бананови овесени ядки

Мини веганска тофу фритата, соево мляко, тиквички и пресни билки

Толкова лесна за приготвяне, веганската мюсли е идеалната закуска за тези натоварени дни. Приготвяме го с любимите ни сезонни плодове и любимото ни веганско кисело мляко