Тази година искате да отпразнувате любовта в атмосферата на пашкула на вашия дом? Това несъмнено е отлична възможност да изненадате добре анимираните с кулинарния си талант и да подготвите меню, достойно за модерен ресторант. Така или иначе, домашно приготвеното ястие за Свети Валентин ще бъде най-краткият път до сърцето ѝ. Оставете се да се ръководите от нашата селекция от оригинални рецепти, които ще ви помогнат да превърнете партито в незабравимо гурме изживяване за двама.
Ястието за Свети Валентин е направено с много любов
Свети Валентин салата номер 1
Състав:
- 2 големи червени цвекло
- прясно козе сирене
- 1 кръвен портокал
- 1 C. настъргана портокалова кора
- 1 Cara Cara портокал
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 1 C. червен винен оцет
- 2 с.л. екстра върджин зехтин
- 2 шепи рукола
- ¼ чаша препечени и нарязани лешници
- сол и черен пипер
- Загрейте фурната до 200 ° C. Изплакнете цвеклото. Увийте всяко цвекло в алуминиево фолио и печете около 1 час или докато омекне под върха на ножа. Извадете ги от фурната, отстранете фолиото и ги оставете да се охладят. След това обелете цвеклото.
- С форма на бисквитки с форма на сърце нарежете цвеклото на филийки и отцедете. Имате нужда от 4 филийки на човек, за да сглобите своите mille-feuilles. Редувайте филийки цвекло и слоеве прясно козе сирене.
- Вземете жарката на портокала. Нарежете го на четвъртинки и изстискайте останалата част от плътта, за да отстраните сока.
- Пригответе дресинга, като смесите портокалов сок, кора, оцет от червено вино, зехтин, сол и черен пипер.
Салата от рукола с цвекло, портокал и козе сирене
Свети Валентин салата номер 2:
Състав:
- голям морков
- 2 картофа
- 3 чаши зеле
- 4-6 лардона, парчета бекон
- 60 г козе сирене
- 2 твърдо сварени яйца
- 1-2 ч.ч. супена лъжица зехтин
- за винегрета: 2 с.л. супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица. супена лъжица балсамов оцет, 2 с.л. конфитюр от червено вино, сол
Подготовка:
Загрейте фурната до 200 ° С. Нарежете моркова във формата на сърца (за да направите това, нарежете моркова във v-образна форма по цялата дължина). След това нарежете картофите по същия начин. Залейте морковите и картофите със струйка зехтин. Печете зеленчуците 30 минути, като разбърквате от време на време. Междувременно оформете парчетата бекон на сърца и ги сложете във фурната за около десет минути, докато беконът стане свеж. Поставете парчетата бекон върху лист хартия, за да поеме излишната мазнина. Съберете всички съставки и подправете с винегрета.
Мъжът във вашия живот със сигурност ще оцени салата от бекон.
Паста със сметана от сьомга и чесън
Състав:
- фетучини или талиатели
- 230 г прясно филе от сьомга без кожа
- лук на прах
- сол и черен пипер
- 1 C. супена лъжица зехтин
- 1 C. супена лъжица масло
- ½ чаша бяло вино
- сок от половин лимон
- ¾ чаша тежка сметана
- 3 скилидки чесън, смлени
- ½ чаша настърган пармезан
- 1 C. супена лъжица брашно
- 1 C. нарязан пресен магданоз
Подготовка:
- Пригответе пастата според инструкциите на опаковката.
- Подправете филето от сьомга от двете страни със сол, черен пипер и лук на прах.
- В тиган разтопете маслото със зехтина на умерен огън. Когато е горещо, добавете сьомгата, нарязана на парчета и ги покафенете от всяка страна за няколко минути. Извадете сварената сьомга от тигана и я поставете в чиния.
- В същия тиган изсипете бялото вино, лимоновия сок, крем крем, чесън и настърган пармезан в тигана, като остържете добре дъното.
- Постепенно добавете брашното към соса, като разбърквате непрекъснато.
- Върнете сьомгата в тигана и варете 5 минути, докато сосът се сгъсти.
- След като пастата се отцеди добре, изсипете я в тигана, добавяйки 1 с.л. от водата за готвене.
Пастата винаги е чудесна идея за уютна и романтична вечеря у дома
Съставки
За ягодовото пюре: 200 г ситно нарязани ягоди, 3 с.л. шампанско / просеко / пенливо вино
За кората: 15 г масло, 75 г бисквитки oreo
За чийзкейка: 250 г крема сирене, 80 г пудра захар, 1 голямо яйце, пюре от ягоди
За ганаш: 75 г черен шоколад, 85 мл дебел крем
Подготовка
В купа за салата сложете ягодите, нарязани на парчета и изсипете шампанското. Оставете да престои 5 минути. Резервирайте 3 с.л. супа. Пасирайте останалите ягоди.
Намажете с мазнина две 10-сантиметрови форми (кръгли или сърцевидни форми). Загрейте фурната до 160 ° С. В купа сложете натрошените бисквитки Oreo с разтопеното масло. Разбъркайте добре с метална лъжица, докато получите зърнеста паста. Разпределете тестото между двете форми, притискайки надолу със задната част на лъжицата. Разделям. Поставете в хладилника.
В друга купа разбийте крема сиренето със захарта. Добавете яйцето, като продължавате да разбивате. След това разбъркайте ягодовото пюре. Изсипете препарата във формите, след което поставете запазените ягоди на дъното на чийзкейка. Покрийте дъното и стените на тавата с фолио. Поставете тигана в дълбок съд за капене, пълен с вода. Печете 40-50 минути. Оставете чийзкейка да почива във фурната с изключена фурна, оставяйки вратата открехната. Извадете от фурната и я оставете да се охлади напълно върху решетка.
Шоколадовият ганаш. В топлоустойчива купа сложете тъмния шоколад, нарязан на малки парченца. В малка тенджера загрейте крема на слаб огън и свалете от огъня точно преди да започнете да кипвате. Изсипете горещата крем-крем с шоколад. Оставете шоколада да се разтопи за 2 минути, като разбърквате, докато сместа стане гладка. Демонтирайте чийзкейка и покрийте с ганаш с лъжица. Украсете с ягоди с шоколадово покритие по ваш избор.
Няма нищо по-добро за завършване на романтична вечеря от шоколадов и ягодов десерт
Рецепта за шоколадови лешници с брауни
Състав:
- 85 г тъмен шоколад
- 113 г полузахарен шоколад
- 113 г несолено масло
- 1 ¼ чаша захар
- 2 ч. Л. Ванилов екстракт
- 3 яйца
- 1 чаша брашно
- 3 с.л. супена лъжица какао на прах
- ½ ч.л. чаена лъжичка сол
- 1-3 ч.л. фино смляно кафе
- 130 г едро нарязани лешници
Подготовка:
Застелете лист за печене с хартия за печене. Смажете със спрей за мазнини. Разтопете шоколада и маслото в двоен котел, като разбърквате от време на време. Поставете захарта и ванилията в купа. Вземете друга купа и сложете в нея какаото, брашното, солта и кафето. След като шоколадът се разтопи, го разбийте в купата на кухненски робот. Добавете захарта и ванилията и продължете да разбивате на средна скорост. Добавете яйцата и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Добавете сухите съставки, като разбърквате препарата с шпатула. Изсипете тестото във формата и поръсете с лешници. Печете 20-25 минути при 190 ° С. Оставете да се охлади напълно, преди да нарежете браунитата с помощта на резачка за бисквитки във формата на сърце.
Кафе с форма на сърце Лешникови брауни
Състав:
- 1 C. супена лъжица масло
- 1 C. супена лъжица зехтин
- 1 нарязан лук
- праз
- 2 скилидки чесън, смлени
- малък карфиол
- 4 чаши пилешки бульон
- ½ чаша заквасена сметана
- пипер
- за маслото от див лук: куп лук, ½ чаша масло от гроздови семки
Загрейте маслото и зехтина на умерен огън в голяма тенджера. Добавете нарязания лук, праз, пръст и гответе с капак 10-12 минути, като разбърквате от време на време. Добавете чесъна и гответе още 1 минута. Добавете карфиола, бульона и крем крем, оставете да къкри сместа за 15-18 минути, докато карфиолът омекне. Смесете супата, за да получите консистенцията на меко пюре. Сервирайте супата, подправена с масло от лук и пипер.
За да приготвите маслото от лук, пасирайте нарязания лук и масло. Изсипете в малка тенджера и оставете да къкри на умерен огън в продължение на 3 минути. Прекарайте сместа през филтър за кафе.
Започнете ястието за Свети Валентин с лека супа от карфиол
Състав:
- 45 мл зехтин
- 8 малки пилешки бутчета
- Кошерна сол, прясно смлян пипер
- чаша киноа, изплакната
- 2 с.л. оризов оцет
- 4 накълцани пролетни лука
- малък настърган морков, 3 репички
- 113 г сирене фета
- ¼ чаша листа пресен босилек
Подготовка:
- Загрейте фурната до 230 ° C. В тиган загрейте 2 супени лъжици на средно силен огън. супени лъжици зехтин. Подправете пилето със сол и черен пипер. Поставете пилешките бедра с кожата надолу, за да покафенее отделно за 5-7 минути. След това ги обърнете на другата страна и сложете тавата във фурната. Гответе 18-22 минути, докато пилето достигне вътрешна температура от 74 ° C.
- Пригответе киноата, следвайки указанията на опаковката. В купа комбинирайте оцета, 2 с.л. маслена супа. Добавете лука, репичките, моркова, сиренето, босилека и киноата, като разбъркате добре.
Пилешка рецепта с пилоф от киноа
Ирландски крем и брауни
Състав:
- За браунитата : 4 с.л. масло, несолено, на кубчета
- ½ чаша + 1 ч.л. гранулирана захар
- ¼ чаша + 2 с.л. супени лъжици какао на прах без добавена захар
- ¼ ч.л. чаена лъжичка сол
- ½ ч.л. екстракт от ванилия
- 1 голямо яйце
- ¼ чаша брашно
- За ирландския крем за уиски : 3 с.л. супена лъжица захар
- 2 с.л. царевично нишесте
- 1/8 c. чаена лъжичка сол
- ¾ чаша пълномаслено мляко
- 1 жълтък
- 1 C. несолено масло
- 2 с.л. Ирландски крем за уиски
- За останалото : ¼ тежка сметана
- 2 с.л. пудра захар
- Парченца шоколад
Подготовка
- Загрейте фурната до 160 ° C и застелете 23 × 13 см форма за торта с хартия за печене.
- В подходящ съд разтопете маслото, захарта и какаото на прах в микровълновата фурна. Разбъркайте всичко добре, след това добавете ванилията и солта. Разбъркайте добре в продължение на 1 минута.
- Добавете яйцето и разбъркайте, докато получите хомогенна смес.
- Накрая добавете брашното, като разбърквате добре. Изсипете сместа във формата и печете 23 минути или докато поставената клечка за зъби излезе чиста. Оставете да се охлади напълно, преди да отлепите. Демонтирайте, като повдигнете хартията за печене, след това нарежете тортата на кубчета.
- Пригответе крема. В тенджера разбийте заедно захарта, царевичното нишесте и солта, като разбърквате непрекъснато. Бавно добавете млякото и жълтъка при непрекъснато бъркане.
- Задушавайте всичко на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сметаната се сгъсти. За да избегнете бучки, изстържете добре дъното и стените на купата.
- Свалете от котлона и добавете сметаната от уиски и маслото. Разбъркайте всичко добре.
- Поставете парченца брауни в дъното на два купола. Покрийте с крем, след което повторете операцията. Покрийте и оставете в хладилник за 4 часа или за една нощ.
- Преди сервиране разбийте тежката сметана и захарта, докато се образуват c-върхове. Сервирайте крема с лъжица бита сметана.
Ултра лек и вкусен алкохолен десерт
Тирамису с чийзкейк
Състав:
- 80 г натрошени бисквитки
- 60g разтопено масло
- 224 г крема сирене
- 224 g маскарпоне
- 224 г прясна сметана
- 60 г пудра захар
- 5-6 ч.ч. кафе solublé
- 224 г гореща вода
- 2 с.л. екстракт от ванилия.
- 1 пакет лъжица бисквитки
- какао на прах
Подготовка
- За да направите бисквитената основа, смесете натрошените бисквити и разтопеното масло. Поставете в хладилника за 20 минути.
- Разтворете разтворимото кафе в гореща вода.
- Разбийте заедно маскарпонето, крема сиренето и захарта, докато получите гладка и гладка консистенция. Добавете ванилията и 4 с.л. супена лъжица кафе. Добавете още кафе или ванилия, ако желаете.
- Включете крема, като продължавате да разбивате, докато сместа се сгъсти и образува твърди върхове.
- Извадете кората от хладилника и покрийте дъното на формата с половината смес от крема сирене. Ударете тигана върху плота, за да освободите мехурчетата. Бързо потопете лъжичките бисквитки в кафето и ги поставете във формата. Покрийте с останалото сирене и намажете добре с шпатула. Резервирайте в хладилника за една нощ.
Торта в стил тирамису без печене
Състав:
- 2 червено цвекло
- 250 г варен нахут
- 2 с.л. тахан (сусамово масло)
- сок от половин лимон
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. балсамов оцет
- 1 C. супена лъжица зехтин
- 2 клончета прясна мащерка
- 2 клонки пресен копър
- дафинов лист
- морска сол
- прясно смлян пипер
Подготовка:
Загрейте фурната до 180 ° C и покрийте лист за печене с хартия за печене. Обелете и нарежете цвеклото на четвъртинки. Разпределете парчетата върху тавата за печене и поръсете с олио и балсамов оцет. Добавете каймата чесън, копър, мащерка и дафинов лист. Подправете със сол. Покрийте листа за печене с алуминиево фолио и печете 30-45 минути. Извадете от фурната и оставете малко да се охлади, преди да премахнете фолиото. Отстранете дафиновия лист и мащерката и поставете останалите съставки заедно с соковете за готвене в кухненски робот. Добавете тахана, лимоновия сок, нахута, малко олио и разбъркайте всичко, докато получите консистенцията на пюре. Сервирайте с натрошени шам фъстък, дъжд от зехтин, черен пипер и малко копър.
Здравословно потапяне на цвекло и нахут, за да започнете леко своето хранене за Свети Валентин.
Рецепта за лимонена салата
Състав:
- 8 чаши смесена маруля
- 1 чаша семена от нар
- 2 малки портокала
- 1 голямо авокадо, обезкостено и нарязано на тънки филийки
- 1/3 чаша натрошено сирене фета
- За дресинга : ¾ чаша зехтин екстра върджин, ¼ чаша бяло вино или балсамов оцет, 3 супени лъжици. супена лъжица портокалов сок, 2 с.л. лимонов сок, ¼ ч.л. лимонова кора, 1 ч.л. супени лъжици мед, сол и черен пипер
Витаминно зелена салата с портокал, авокадо и нар
Бадемов десертен крем
Състав :
- 2 с.л. от портокалов мед
- 3 с.л. супена лъжица сухо бяло вино
- 2 с.л. 1 чаена лъжичка коняк
- ¼ лимон
- 150 мл тежък крем
- 2 с.л. 1/4 чаена лъжичка бадеми
В купа комбинирайте меда, виното и коняка. Добавете кората от ¼ лимон и сока му. Разбъркайте всичко добре и приберете в хладилника за една нощ. Преди вечеря добавете крем крем в сместа и разбийте всичко. Върнете се в хладилника за още малко. Препечете люспите бадеми в сух тиган на силно средно силен огън.
Свети Валентин десерт с бадемов крем
Рецепта за паста за Свети Валентин с топки от леща за вегетарианската двойка, която обича традицията
Пикантни тарти с карамелизиран лук и козе сирене
Сладка и солена рецепта от пържола от сьомга, остъклена с мед
Печено пиле със сметана и гъби
Апетитна рецепта за сирене, идеална за започване на вашата романтична вечеря. Печено на фурна трюфелно козе сирене.
Менюто на Валентин, вдъхновено от средиземноморската кухня - миди в доматен сос
Оригинална рецепта за ястие за влюбени за двама - пикантни скариди, покрити с пюре от карфиол и задушено зеле с чесън
Салата от маруля с пиле и ягоди с мак Винегрет
Ягодова торта с канела
Шоколадовият мус на Bailey Express Десерт за Свети Валентин
Яйца бенедикт на печена картофена основа, гарнирани с холандски сос
4 начина за приготвяне на пица със сърце
Вегетарианска лазаня в тигана, която да споделите с любимия човек
Лимонов розмарин Печено пиле с картофи
Класическо ястие за Свети Валентин - паста с кюфтета от кайма и доматен сос
Салата от рукола с нар, ядки от орехи и козе сирене
Валентин за двама: равиоли от тиквички, пълнени със сирене фета
Пачери, пълнени с рикота и печен доматен сос
Мини шоколадова торта за двама
Две идеи за шоколадова торта с топящо се сърце
Оригинална рецепта за печено свинско филе с ягоди в балсамов оцет
Филе миньон, маринован в червено вино и черен пипер
Крем, гъби и пилешки макарони за спокойна вечер
След пастата е време за италианския замразен десерт. Affogato с кафе и лешници
Суфле от шоколад и крем
Рецептата (на английски) за този страхотен пай от панакота във версията за Свети Валентин може да бъде намерена на thetolleranttable.com.
Сърцевидна шоколадова и малинова тарта от пана кота
Пудинг от млечен шоколад - перфектният десерт за последната минута на Свети Валентин
Оригинално ястие за Свети Валентин с равиоли от червено цвекло
Ястие за Свети Валентин за двама - Shakshuka или поширани яйца в доматен сос
Домашни такос с риба тон за романтична валентинка
Ягодите са задължителни за романтично хранене за Свети Валентин
Ягодова панакота и лимоново тесто, за да завърши внимателно ястието на Свети Валентин
Ягодов сладкиш
Топки със сирене за добро начало на вечерта
Пържола, покрита с пюре от бял боб и задушено зеле
Не бързайте и пригответе класически тестени изделия със сос болонезе в бавната печка
Ястието за Свети Валентин започва сутринта
Гевреци за Свети Валентин във формата на сърца
Доброто ястие за Свети Валентин не би могло да бъде без специален коктейл
