27 януари не е обикновен ден за любителите на сладкиши - това е Международният ден на шоколадовите торти. Възможност да се върнем към любимите ни рецепти за торти, които могат да се ядат без съжаление. Да, добре сте го чули, има основателна причина да не броите калории за цял ден. Партията е тази, която ни задължава. Но как да направите шоколадова торта, достойна за името си, за да отпразнувате този гурме ден? Позволяваме ви да откриете нашите 100 традиционни или креативни предложения за домашен шоколадов десерт.
Как да си направим шоколадова торта?
Шоколадова, портокалова и кокосова торта за рожден ден
Състав:
- 300 г брашно от спелта
- 150 г настърган кокос
- 1 C. нишесте от маранта
- 3 с.л. чаена лъжичка мая
- 1 C. чаена лъжичка морска сол
- ½ ч.л. ванилия на прах
- 250 мл кокосово мляко
- 250 мл портокалов сок
- 125 ml кленов сироп
- 140 г кокосово масло
- жар от 4 органични портокала
- За ганаш - 500 мл кокосов крем, 150 г тъмен шоколад (на 70, ½ чаена лъжичка ванилия на прах, кора от портокал, щипка сол
Подготовка:
Загрейте фурната до 180 ° C, намажете две форми от 20 см с кокосово масло. В купа пресейте брашното, нишестето от маранта, маята, солта и ванилията на прах. Разбъркайте настъргания кокос и направете кладенче в центъра на сместа. В друга купа разбийте кокосовото мляко, портокаловия сок, кленовия сироп и портокаловата кора. Постепенно добавяйте кокосовото масло, като бъркате непрекъснато, докато получите хомогенна смес.
Добавете получената смес към сухите съставки, като внимателно разбърквате. Изсипете тестото в двете форми, след това изпечете и гответе 30 - 35 минути или докато сладкишите станат златисти.
За да приготвите ганаша, нарежете шоколада на ситно и ги сложете в топлоустойчив съд. В малка тенджера загрейте кокосовото мляко. Изсипете горещото кокосово мляко върху шоколада и го оставете да се разтопи за 30 секунди. Разбъркайте добре сместа. Добавете ванилията, кората и солта, след което разбъркайте. Резервирайте в хладилника за една нощ или за няколко часа. Преди да сглобите тортата, извадете ганаша от хладилника и го разбийте с електрически миксер.
За сглобяване: Поставете първия диск върху презентационна чиния.
Как да си направим здравословна и супер влажна шоколадова торта
Шифонова торта с шоколад и червено вино
Състав:
- 180 мл червено вино
- 70 г какао на прах
- 240 г пшенично брашно за сладкиши
- 350 г захар
- 1 ½ ч. Л. Мая
- 1 ч. Л. Сол
- 7 големи яйца (отделени жълтъци и белтъци)
- 125 мл растително масло
- ¼ ч. Л. Крем от зъбен камък
- За глазурата - 197 г шоколад, 60 мл червено вино, 2 с.л. c тежка сметана, 2 супени лъжици. ч. л. несолено масло
Подготовка:
Загрейте червеното вино за 45 секунди - 1 минута. Добавете какаото и разбъркайте добре, докато се смеси добре. Оставете да се охлади. В купа сложете брашното, захарта, бакпулвера и солта. В друга купа разбийте жълтъците и олиото. Разбъркайте яйцата и сместа от какао и вино в сухите съставки. Разбийте всичко добре.
В голяма купа, добре почистена и обезмаслена, разбийте на висока скорост белтъците и крема от зъбен камък, докато се образуват твърди върхове. С помощта на шпатула сгънете белтъците в какаовата смес. Внимателно изсипете тестото в 25 см форма (прекарайте острието на ножа през тестото, за да премахнете мехурчетата). Печете и варете 55-60 минути. Извадете формата от фурната и я извадете. Оставете да се охлади напълно.
За да приготвите глазурата, поставете парчетата шоколад, виното и крем крем в топлоустойчива купа и загрейте сместа в микровълнова печка за 30 секунди при максимална мощност. Добавете маслото и разбъркайте добре. Оставете да се сгъсти за 10 минути. Изсипете глазурата внимателно върху тортата. Сервирайте веднага.
Торта с шоколад и червено вино с поставка за свещи от корк
Шведска торта мока идеална за придружаване на вашето кафе
- 1 пакетче масло и 125 г масло
- 50 г какао
- 2 ч. Л. Кафе мокко на прах
- 300гр захар
- 3 яйца
Загрейте фурната до 180 ° C, намажете с форма 18 см и покрийте с хартия за печене. В тенджера на слаб огън разтопете маслото, след което добавете останалите съставки. Изсипете тестото във формата и печете 20-40 минути, проверете готовността след 20 минути готвене (сладкишът е сварен, но центърът остава мек). Изчакайте малко преди да отлепите. Сервирайте с разбита сметана и малко пресни малини.
Рецепта за торта с торта на шоколадова торта
Състав:
- 250 г фурми без костилки и нарязани меджул
- 1 ч. Л. Сода за хляб
- 1 чаша брашно от елда
- ½ чаша какао на прах
- 1 ч. Л. Мая
- 2 яйца, леко разбити
- 120 мл екстра върджин зехтин
- 2 круши, нарязани на ивици
- 100 г тъмен шоколад, нарязан на парчета
- Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете с форма 6 × 22 см и покрийте дъното с хартия за печене.
- В тенджера поставете фурмите с 1 ½ чаши вода и оставете да заври. Свалете от котлона и добавете содата за хляб. Оставете да се охлади за 10 минути. Смесете фурмите в пюре.
- Пресейте заедно брашното, какаото и бакпулвера. Добавете яйцата и пюрето от фурми. Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.
- Изсипете тестото във формата. Подредете парчетата круши върху тестото. Печете и варете 50-60 минути. Проверете готовността с клечка за зъби.
Шоколадова, фурмова и крушова торта без брашно
Шоколадова торта без брашно или масло
Състав :
- 200 г неподсладен шоколад
- 1 супена лъжица какао на прах 100% какао
- ½ ч. Л. Сода за хляб
- 200 г фурми без костилки
- 3 големи яйца
- 4 супени лъжици кокосово масло
- 1 ч. Л. Екстракт от ванилия
Подготовка:
- Загрейте фурната до 180 ° С. Покрийте 20 × 20 см форма с хартия за печене. В купата на блендера поставете нарязания на парченца шоколад с какаото и содата за хляб. Смесете, докато получите пясъчна текстура.
- Включете датите и смесете отново. Добавете яйцата, кокосовото масло и ванилията.
- Изсипете тестото във формата и печете 25 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
Как да направим шоколадова торта без брашно, без масло и без захар? Рецептата по-горе.
Състав:
- 150 г какао на прах без добавена захар
- 4 супени лъжици кокосово масло
- 8 супени лъжици сироп от агаве
- 150 мл соево мляко
- 10 с. Л. Ябълков сос
- 3 супени лъжици смлени ленени семена
- 2 ч. Л. Мая
Инструкции:
Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете всички съставки в купа и разбъркайте всичко добре. Полученото тесто изсипете в намазнена форма. Печете 25 минути. Поръсете с какао на прах и гарнирайте с няколко малини.
Вкусна рецепта без брашно
Състав:
- За тортата : 200 г черен шоколад
- 150 г масло
- 150 г захар
- щипка сол
- 1 ч. Л. Екстракт от ванилия
- 4 големи яйца
- 125 мл кокосово мляко
- 140 г брашно
- 35г настърган кокос
- 1 ч. Л. Мая
За белия шоколад и кокосовия крем:
- 375 мл сметана за разбиване
- ½ ч. Л. Кокосов екстракт
- 150 г бял шоколад
- 50г настърган кокос
За ганаш:
- 100 г черен шоколад
- 125 мл сметана за разбиване
- щипка сол
За да сглобите тортата:
- 60 мл кокосово мляко
- 100 г настърган кокос
Инструкции:
- Загрейте фурната до 170 ° C и намажете формата с мазнина.
- Нарежете шоколада на ситно, разтопете го с маслото в двоен котел
- Добавете захарта, ванилията и солта, като разбъркате добре сместа.
- Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко добавяне. Разбъркайте кокосовото мляко. Добавете брашното, настъргания кокос и бакпулвера към препарата.
- Изсипете тестото във формата и печете 25-30 минути. Оставете да се охлади до стайна температура, след това оставете да престои в хладилника за един час.
- Разрежете тортата наполовина и приберете в хладилника.
- В каната на блендера разбийте сметаната за разбиване с кокосовия екстракт. В друга купа разтопете белия шоколад в микровълнова печка или в двоен котел. Добавете 2-3 супени лъжици от разбитата сметана към разтопения шоколад и разбъркайте добре. Добавете останалата част от кокосовата бита сметана към шоколада, като разбърквате внимателно, за да изравните сместа. Разбъркайте настъргания кокос.
- Сглобете тортата. Поставете първата торта върху презентационно ястие и леко накиснете в кокосово мляко. След това поставете слой кокосов крем и разнесете по цялата повърхност на диска. Поставете втората торта и я накиснете в кокосово мляко. Покрийте цялата торта с кокосов крем.
- След това пригответе шоколадовия ганаш, като разтопите заедно шоколада, солта и сметаната за разбиване. Оставете да се охлади за 1 час при стайна температура. Изсипете и разпределете ганаша върху тортата.
Торта за рожден ден с кокосов орех Bounty
Състав:
- 225 г масло, разтопено и охладено
- 35g какао на прах
- 1 ч. Л. Сол
- 250 мл вода
- 250 g универсално брашно
- 350 gg захар
- 1 ½ ч. Л. Мая
- 2 големи яйца
- 125 г гръцко кисело мляко
- 1 ч. Л. Екстракт от ванилия
- За глазурата - 300 г крема сирене, 120 г Nutella, 200 г пудра захар
Инструкции:
- Загрейте фурната до 160 ° С. Намажете 6 форми с масло и покрийте дъното им с хартия за печене.
- В средна тенджера разтопете маслото с водата и какаото на прах.
- В купа смесете брашното, захарта, солта и бакпулвера.
- Добавете разтопеното масло към сухите съставки.
- Добавете яйцата и разбийте всичко заедно.
- Добавете киселото мляко и ванилията, като разбърквате добре, докато получите гладка смес.
- Разделете тестото във формите и печете 20 минути или докато отскочи при допир.
- За да направите глазурата, сложете крема сиренето и Nutella в купата на електрически кухненски робот и бъркайте, докато сместа стане гладка и ефирна. Добавете пудрата захар и започнете да разбивате на ниска скорост. Включете кухненския робот на по-голяма мощност и разбъркайте още малко, докато получите много лека консистенция.
- Сглобете тортата. Поръсете с накълцани лешници
Пластова торта с Нутела
Торта с шоколад и зехтин
Състав:
- 50g какао на прах
- 125 мл много силно кафе
- 1 ч. Л. Екстракт от ванилия
- 150 г смлени бадеми
- 1 ч. Л. Мая
- щипка сол
- 125 мл зехтин
- 200 г кокосова захар
- 3 яйца
Инструкции:
Загрейте фурната до 180 ° C. Разбъркайте заедно кафето, ванилията и какаото на прах. В друга купа смесете смлените бадеми, бакпулвера и морската сол.В голяма купа разбийте заедно на висока скорост зехтина, кокосовата захар и яйцата, докато получите въздушен и златист микс. Постепенно добавете какаовата смес към препарата. Изсипете тестото във форма с диаметър 23 см, предварително намазана със зехтин. Печете 35-40 минути. Оставете малко да се охлади, преди да го нарежете.
Шоколадова торта със зехтин
Вкусна рецепта за подготовка за сезона на сливите - шоколадова и сливова торта
Торта без брашно с мус Nutella, малини и мед
Шоколадова и лешникова торта в здравословен вариант
Гъвкава шоколадова торта - американски класически богат шоколад
Вълшебна торта - три текстури, една паста
Sachertorte - елегантна и вкусна австрийска шоколадова торта
Рецепта на Sachertorte с конфитюр от кайсии
Лесна рецепта за известната торта Tres Leches, която да опитате у дома
Шоколадова торта с глазура от шоколадов маслен крем
Мека шоколадова торта с авокадо и бананов ганаш
Традиционна домашна шоколадова рецепта за торта за рожден ден
Етапите на подготовка
Шоколадова малинова торта на Марта Стюарт
Веган шоколад и бадемова торта с карамелен сос
Оригинална торта с шоколад и фъстъчено масло, украсена със зърнени храни
Рецепта за Свети Валентин - мини шоколадова торта за двама
Торта за рожден ден с шоколад и домашно дулсе де лече (млечно сладко)
Фондан без глутен с шоколадова основа и кокосов слой
Торта с три съставки без брашно
Рецептата във видео
Торта с шоколад, лешници, розмаринова захар, стафиди и ром
Поредната торта от шоколад с нар без брашно
Шоколад и червени плодове - комбинацията, която ви кара да мечтаете
Гола торта с шоколадов и кленов сос от карамел
Рафиниран шоколад и поширана круша
Торта за рожден ден с шоколад и мента
Традиционна коледна шоколадова торта за Италия
Рецепта за торта за рожден ден с крем от шоколад, ядки и мока
Пластова торта с шоколад и настърган кокос
Торта с шоколадова чиния с шам фъстък
Торта на пудинг с сос от горещ шоколад
Гръцка мека рецепта
Мека торта с жълтъци
Шоколадова торта Snickers с карамелизирани фъстъци и крем dulce de leche
Германска торта за рожден ден с шоколад и орехи.
Торта с шоколадов слой със швейцарски меринг мока глазура
Пласт торта с шоколад и цветни пръски
Традиционна торта с глазура от шоколадов маслен крем
Как да си направим шоколадова торта с традиционна глазура?
Торта с шоколад и маскарпоне с аромат на Ърл Грей
Dulce de leche от шоколад и банан
Как да си направим шоколадова торта без печене? Рецепта от Джейми Оливър
Как да си направим шоколадова торта за всеки вкус? Ние съчетаваме любимите си вкусове
Как да си направим шоколадова торта с киноа без брашно
Шоколадова торта с пълнеж от крем за кафе, крем сирене и бисквитки Oreo
Тъмен шоколад и кокосов крем
Как да си направим идеална шоколадова торта - свързваме я със сезонни плодове
Как да си направим здравословна и лека шоколадова торта? Рецепта за торта с шоколад и цвекло с лек крем от маскарпоне
Шоколад и ванилия замразен десерт
Как да си направим оригинална шоколадова торта? Ние съчетаваме двата ни любими вкуса на тиква и шоколад
Шоколадова торта и Бейли
Шоколадов, бананов и бадемов клин, покрит с капучино ганаш
Как да си направим шоколадова торта с вкус на портокал
