▷ 1001 + рецепти и идеи за вкусна великденска трапеза

Завръщането на пролетта ни напомня за Великден, който също бързо наближава. Толкова много от вас може би вече са започнали да мислят за всички приготовления, които ще направят тържеството специално време. От декорацията до менюто, всички малки детайли трябва да бъдат добре обмислени, за да се гарантира, че нашите близки ще имат страхотно тържество. И тъй като няма нищо по-хубаво от това да съберете семейството за вкусна храна, ще ви представим няколко идеи за великденско ястие, което никога да не забравяте.

Всъщност има много идеи за ястия, които можете да направите за Великден. Пролетта ни носи първите зеленчуци за годината и те биха могли да бъдат трансформирани в превъзходна свежа салата … Или използвани за създаване на придружител към основното ни ястие. Картофи, репички, артишок, маруля, тиквички, моркови и особено аспержи са звездите сред зеленчуците.

Класическо великденско ястие - салата, яйце мимоза и печен агнешки бут

В случай, че искате да изненадате гостите си с вкусна предястия за Великден, помислете за символа на празника - яйцата. Наистина има куп великденски рецепти, които ги използват. Яйцата на мимозата, пълнени с майонеза и горчица, обаче са основната идея. И по-късно в тази статия ще ви научим как да ги подготвите. Що се отнася до основното ястие, агнешкото, във всичките му форми - бут, плешки, котлети, филе, лешници е основна част от великденското меню. Печено с ароматни билки, агнешкото ще напои устата ви. А десертът? Там всички говорят за известното великденско гнездо, но идеите далеч не са ограничени до тази торта. Всъщност всяка рецепта, която кара царуването на шоколада, е подходяща. Шоколадовите кексчета, гарнирани с малки захарни яйца, ще зарадват очите и стомаха.

Но сега да отидем на представянето на нашите рецепти. За да ви помогнем и да ви придружим на всички етапи от развитието на вашето меню, решихме да представим рецепта за салата, великденско предястие, основно ястие и разбира се десерт. И така, нека започнем с лесна рецепта за много апетитна зелена салата. Ето го!

Салата от аспержи и боб от едамаме - идея за свежа салата с пролетни зеленчуци. Добро начало на великденската трапеза

Състав:

4 аспержи

8 чаши натрошена маруля

1 чаша репички, нарязани на пръстени

1 луковица копър, тънко нарязан

1 чаша замразен едамаме

листа от прясна мента - 1/4 чаша

1 твърдо сварено яйце, нарязано

чаша лимонов сок - 1/4 чаша

зехтин - 1/4

сол - 1/2 чаена лъжичка

гранулирана захар - 1/2 чаена лъжичка

Подготовка:

В тенджера кипнете вода със сол, добавете аспержи и задушете за минута, докато зеленчуците станат хрупкави. След това ги потопете в ледена вода и накрая ги отцедете.

Комбинирайте маруля, аспержи, репички, копър, едамаме, мента и яйце в голяма купа.

В чаша смесете лимоновия сок, зехтина, солта и захарта. Изсипете желаното количество винегрет върху салатата и разбъркайте. Лесно, свежо и вкусно!

Като начало, предложи на гостите си тази великолепна рецепта за яйца от мимоза …

Рецепта за яйце от мимоза - чудесна начална идея за вашата великденска трапеза

Състав:

6 твърдо сварени яйца

3 супени лъжици майонеза

1/2 чаена лъжичка дижонска горчица

щипка сол и черен пипер

червен пипер на вкус

кисели кисели краставички

Подготовка:

След като яйцата са сварени, ги нарежете по дължина. Извадете жълтъците и сложете белтъците в чиния. След това вземете купа, сложете в нея жълтъците и ги намачкайте с вилица. Добавете майонезата, горчицата, солта, черния пипер и червения пипер. Можете също така да добавите клонче сос табаско или малко лук. Капнете малка доза от сместа в белтъците. Украсете с кисели кисели краставички, нарязани на пръстени, зелен лук и червен пипер.

Като основно ястие ще ви предложим лесна рецепта за приготвяне на известния агнешки бут. Но преди това просто искаме да ви дадем няколко полезни съвета, свързани с подготовката на агнешкото.

Първо, помислете за масажиране на месото със зехтин преди готвене. Това гарантира, че имате нежно агне, което се топи в устата ви.

Второ, смейте билките и подправките! Те ще придадат неустоим аромат на вашето агне. Мащерка, естрагон, розмарин, босилек и мента са много подходящи за този вид месо. Медът, горчицата и чесънът са другите съюзници, когато става въпрос за приготвяне на агнешко месо. Много популярен метод за приготвяне е набождането на месото на няколко места, за да се поставят скилидки чесън. Имайте предвид обаче, че има немалко хора и готвачи, които ще ви посъветват с аргумента, че рискувате да разлеете соковете.

Трето, що се отнася до готвенето, ви съветваме да загреете фурната до 250 °, преди да поставите месото във фурната. През първите 15 минути готвене поддържайте температурата висока. След това продължете да готвите при температура 180-200 ° (30 минути готвене за килограм месо). Тук отново не препоръчваме да убождате месото по време на готвене.

И накрая, не забравяйте, че можете да придружавате месото с аспержи, картофи, грах или боб. Сега ето нашата рецепта за печено агнешко с близане на пръсти!

Печен агнешки бут с ароматни билки и подправки - от съществено значение за всяко великденско ястие

Състав:

агнешко - 1 кг

10-15 скилидки чесън

масло - 50гр

2 дафинови листа

мащерка - 1-2 стръка

2 супени лъжици зехтин

Сол и черен пипер на вкус

Подготовка:

Загрейте фурната до 250 °. Варете обаче вода в тенджера и киснете скилидките чесън за максимум 2 минути и след това ги отцедете. Поставете бутчето в съд и го намажете с омекотено масло и зехтин. Добавете сол и черен пипер и разпръснете върху него дафиновите листа и мащерката. Добавете малко вода на дъното на съда и поръсете скилидки чесън. Гответе поне 15 минути, като редовно оформяте крака. Оставете да почива във фурната за още десет минути.

Ако сте любители на бавното готвене, бихме искали да ви представим още 7 часа рецепта за агнешко месо.

Седемчасово агнешко бутче - за да подготвите основно ястие, което ще ви съблазни. Идея за великденска рецепта, подготвена от топ готвач

И накрая, за десерт ви предлагаме тази малка рецепта за великденски гнезда, която вашите деца ще харесат. Това е, което ще ви трябва …

Великденска рецепта е много лесна за правене - малко шоколадово гнездо

Състав:

200 г млечен шоколад

85 г зърнени култури (настъргана пшеница)

пакетче шоколадови яйца

чаши за мъфини

Подготовка:

Разтопете шоколада в марината. След това го изсипете в купата, съдържаща зърнените култури и разбъркайте добре. След това изсипете сместа в 12 чаши за мъфини. Оформете гнездо с лъжица и изчакайте, докато сместа изстине добре. Поставете сладки яйца в средата и оставете в хладилника за два часа.

Ето видео, което ще ви покаже съветите за приготвяне на вкусна торта за великденско гнездо за възвишено великденско меню

И накрая, оставяме ви селекцията от снимки, които ще ви дадат още няколко идеи за хранене, които да имате на великденската трапеза …

Ето нашите идеи за свежи салати, които да приготвите за Великден. Не се колебайте да осмелите цветовете в чинията си за успешно великденско меню

Салата със спанак, бекон и яйца за фантастично великденско ястие

Салата с краставици, ягоди, сирене фета и дресинг от маково семе. Лесна рецепта за Великден

Салата с аспержи, картофи, репички, боб и яйца - много цветна салата, която ви гарантира великденско ястие, което да запомните

Продължаваме с някои идеи за предястия за Великден, които да имаме на вашата маса

Яйца, увити в бекон - много лесно за приготвяне Великденско предястие и чудесно за вашия великденски брънч

Можете също да използвате цветни яйца за приготвянето на вашите яйца от мимоза

Пълненето на яйцата със смес от авокадо, горчица и лимонов сок е друга възможност, която да вземете предвид за великденското си меню.

Или защо не приготвите плънка от аспержи и бекон. Вкусно!

Ето една видео рецепта за Великден, която също ще ви помогне при приготвянето на вашите яйца от мимоза

Много просто решение - краставици, пълнени с крема сирене и украсени с резенчета домати

Всички вариации на пикантни тарти също са много подходящи за великденското меню.

Печени аспержи с холандски сос и лук - лесна великденска рецепта, която да служи като предястие или като придружител на основното ястие

Du pain grillé enduit d’un mélange de fromage ricotta et petits pois - une entrée de Pâques géniale

Quiche aux asperges et cerfeuil - un repas de Pâques aux légumes de saison

Roulés de pâte feuilletée - superbe idée d’entrée de Pâques légère et savoureux

De l’agneau, de l’agneau et encore de l’agneau… aux pommes de terre, asperges, petits pois, carottes. C’est à vous de choisir mais n’oubliez surtout pas de bien mariner votre viande!