В момента млякото от ядки, доста богато на протеини и минерали, се превърна в популярен заместител на оригиналното мляко. Но знаете ли, че веганското сирене се прави и от растителни продукти? Убеден ли сте веган или страдате от непоносимост към лактоза? Или винаги сте били любопитен гатроном, за да опитате нови неща в кухнята? Каквато и да е вашата ситуация, тази статия може да ви бъде от полза.
Тук ще ви представим няколко рецепти за тези, които искат да се научат как да приготвят веганско сирене - има множество варианти. Всички растителни масла и натурални храни, които се използват за приготвяне на веганско сирене, са полезни, макар и често пренебрегвани. Излишно е да казвам, че приготвянето на такова сирене може да се окаже забавно и полезно за вашето здраве. Така че защо да не експериментирате?
Ако искате бяло веганско сирене, използвайте белени камъни
Текстурите и цветът на веганското сирене може да варират в зависимост от продуктите, които използвате
За да получите хрупкав горен слой за вашето веганско сирене, можете да използвате галета
Не подценявайте формата, която ще придадете на сиренето си - първо опитвате с очите си
Течно сирене, което да добавите към вашите ястия
За този супер вкусен и питателен кашкавал ще ви трябват:
1 морков
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка лук на прах
2 чаши картофи
1/2 чаша бадемово мляко
1 чаена лъжичка червен пипер и 1 чаена лъжичка сол
4 супени лъжици зехтин
1 чаша вода
За по-добър вкус:
3 чаени лъжички лимонов сок
1 чаена лъжичка соев сос или тамари
4 чаени лъжички горчица
Ако искате наистина кремообразно бяло сирене, кашуто е идеалната основа.
Ето една чудесна рецепта за приготвяне на сирене на основата на кашу:
Състав:
1 чаша вода
1 чаена лъжичка агар агар
1 чаена лъжичка кашу
1 чаена лъжичка хранителна мая
1 ч. Л. Лук на прах
1 чаена лъжичка морска сол
1/4 чаена лъжичка копър
Подготовка -
Вземете 6 чаши за кифли и ги покрийте с растително масло
Поставете кашуто, маята, солта и лука в кухненския робот и разбъркайте
Поставете водата в малка тенджера и оставете да заври
Добавете агаровия агар, разбъркайте с енергични движения, след това разбъркайте около 5 минути на слаб огън
Поставете сместа от кашу в тенджерата и разбъркайте, добавете копър и разбъркайте отново
Изсипете сместа във формичките за мъфини и оставете в хладилника за един час, без да покривате
Не е вярно, че здравословните ястия не са апетитни!
Тиквено сирене с люспести бадеми
Веган сирене, което толкова ни изкушава - моцарела от кашу
Приготвянето на веган сирена е просто. Ще ви трябва кухненски робот или пасатор. Има два варианта на смесване - използване на ядки, напоени за поне 4 часа, или смесване с вода директно в смесителя. Видовете сирене, които можете да приготвите с ядки и растителни съставки, са различни - кремообразни сирена, топено, камамбер, моцарела, фета, рикота и др. И с всички подправки, билки и зеленчуци, които имате под ръка, няма да се лишавате от вкуса, който обичате - лют, солен или остър. Растителните масла ще обогатят текстурата и вкуса на вашите кулинарни шедьоври и ще ви помогнат да постигнете по-гладък и кремообразен краен резултат - вашето сирене ще бъде по-лесно модулирано.Веган пробиотичните капсули и няколко капки пеницилиев кандидум са тайните съставки, с помощта на които вкусът на вашето веганско сирене ще бъде като този на обикновеното сирене.
Използвайте зеленчуково сирене, за да украсите и вашите ястия
За да получите този пълничък обем, не забравяйте маята
Какво ще ви трябва за тази веганска тофу-базирана фета:
Състав: 1/2 чаена лъжичка чесън на прах 1 супена лъжица риган 1 пакет супер твърдо тофу 1 чаена лъжичка лимонов сок 2 супени лъжици бял мисо черен пипер 2 супени лъжици хранителна мая люспи от червен пипер 1/2 супена лъжица сол Масла 1/4 чаша ябълков оцет 1 супена лъжица зехтин Течности 3 супени лъжици вода
Гарнирането на сандвич или пица с веганско сирене е добър жест за вашето здраве и вариант за разнообразяване на кулинарните ви преживявания
Обичате ли пържени картофи? В този случай изберете поне здравословен веган сос
Морковите и тиквата ще ви помогнат да постигнете този доста интензивен цвят
Ако искате настъргано сирене с прости продукти и без мляко, вижте следващото видео
Тази ядкова заливка прави сиренето неустоимо!
