▷ 1001 + идеи за оригинална рецепта за домашен сладолед

Флагманският летен десерт, на който никой не може да устои, непрекъснато се обогатява с нови вкусове. Голямото разнообразие от вкусове и текстури, налични на пазара, свидетелстват за това. Но както вече знаем, количеството не винаги се римува с качество. Ако искате да си върнете контрола върху храненето, без да се отказвате от това замразено лакомство, научете се как да си направите сладолед. Каним ви да дойдете с нас в търсене на най-добрата рецепта за домашен сладолед, която приготвяме със или без производители на сладолед. Открийте нашата селекция от сладоледи с изненадващи или традиционни вкусове, които ще внесат свежест в летните дни.

Рецепта за домашен сладолед от брауни

Състав:

кутия подсладено кондензирано мляко
230 г крема сирене
чаена лъжичка екстракт от ванилия
150 г смес за брауни
2 чаши парчета брауни
480 г сметана за разбиване
1/2 чаша шоколадов чипс
гореща питка

Подготовка:

Пригответе брауни според вашата любима рецепта. Тук ще намерите 9 лесни рецепти за брауни, които можете да използвате във вашия сладолед. Оставете да се охлади и нарежете браунито на кубчета. Оформете го на малки топчета.
Поставете две форми за торта в хладилника.
В купа разбийте крема сиренето до гладка смес.
Добавете кондензирано мляко и прахообразна смес за брауни, докато разбърквате. Поставете екстракта от ванилия.
В друга купа разбийте крема, докато се образуват твърди върхове.
Внимателно сгънете останалите съставки, включително парчетата брауни. Добавете шоколадовите стърготини и лютото мляко.
Изсипете препарата в две тави за сладолед. Покрийте ги и съхранявайте във фризера за поне 8 часа.

Рецепта за домашен сладолед от брауни без машина за сладолед.

Сладолед от бъз

Състав:

голямо яйце
90 г захар (цяла тръстикова захар)
240 мл прясна сметана (35% - 45%)
120 мл мляко
1/2 чаена лъжичка есенция от бъз или 60 мл сироп от бъз

Подготовка:

В купа разбийте яйцето
Постепенно добавете захарта, като разбърквате, докато се смеси добре.
Добавете крем крем, мляко и есенция от бъз. Разбъркайте всичко добре.
Поставете препарата в турбината вече включен.
Прехвърлете сладоледа във форма и оставете настрана във фризера.

Шведска рецепта за домашен сладолед.

Рецепта за сладолед с бисквитки без машина за сладолед

Състав:

2 чаши крем крем (50 cl)
кутия подсладено кондензирано мляко (400 г)
8 oreos, раздробени

Подготовка:

Разбийте сметаната с електрически миксер, докато се образуват твърди върхове.
След това изсипете кондензираното мляко в голяма купа. С помощта на дървена шпатула внимателно включете разбитата сметана и разбъркайте всичко добре. Добавете натрошените бисквитки.
Изсипете препарата в контейнер за сладолед и оставете във фризера за десет часа.

Лесна рецепта без машина за сладолед.

Сладолед от лавандула и лимон

Състав:

360 ml пълномаслено мляко (24 cl)
200 г захар
5 жълтъка
Шипка сол
360 г тежка сметана
180 мл гроздов сок без захар
сокът от два лимона
3 капки етерично масло от лавандула

Подготовка:

В малка тенджера загрейте сместа от 1 чаша мляко, сол и захар, като леко разбърквате.
В купа разбийте жълтъците. В него изсипете малка част от сместа от мляко и захар, като разбърквате непрекъснато, докато получите гладка консистенция.
Изсипете охладената смес в тенджерата при непрекъснато разбъркване. Оставете да заври на умерен огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти.
Свалете от котлона и изсипете всичко в купа.
Разбъркайте останалото мляко, лимонов сок, гроздов сок и лавандулово масло. Разбийте всичко. Приберете в хладилника, докато се охлади напълно.
Пригответе леда според инструкциите на вашия производител на сладолед.
Прехвърлете сладоледа във форма и оставете настрана във фризера за поне 6 часа.

Сладолед от лавандула и лимон.

Рецепта за сладолед от Тирамису

Състав:

приказни пръсти
Kahlua кафе ликьор
чаша тежък крем
3 cl пудра захар
сладко-кисели чаши шоколад

За сладоледа:

360 мл пълномаслено мляко
чаша тежък крем
3 жълтъка
1/2 чаша захар (100 g)
чаша маскарпоне (200 г)
1/4 чаша кафе еспресо
чаена лъжичка смляно кафе еспресо

Подготовка:

В тенджера задушете млякото с крем крем на умерен огън. В купа за салата разбийте жълтъците със захарта. Добавете маскарпонето и всичко разбъркайте добре.
Постепенно наливайте 1/4 чаша горещо мляко в яйцата, докато разбивате. Добавете още малко мляко.
Върнете препарата в тенджерата с останалото мляко, разбърквайки енергично. Загрейте на умерен огън за 5-7 минути или докато кремът се сгъсти.
Изсипете сметаната в съд и го охладете в ледена баня. Поставете в хладилника за една нощ.
Добавете кафето еспресо и смляното кафе към охладения крем. Вземете препарата в машината за лед, следвайки инструкциите на производителя. Резервирайте във фризера за 48 часа.

За крема Chantilly:

Разбийте тежката сметана и захарта, докато се образуват твърди върхове.
Вземете 4 слънчица Потопете приказните пръсти в ликьора за няколко секунди.
Поставете два вълшебни пръста в долната част на всяко манджа Украсете с две топки сладолед, бита сметана и поръсете с шоколадови чипове.

Сладолед от Тирамису.

Рецепта за сладолед от кашу и малини.

Състав:

170 г несолено и нашите препечени кашу
400 мл кокосово мляко
3 супени лъжици разтопено кокосово масло
120 ml кленов сироп или сироп от агаве
чаена лъжичка екстракт от ванилия
щипка морска сол
супена лъжица маранта или царевично нишесте
чаша малини (120 г)
супена лъжица тръстикова захар или кленов сироп

Подготовка:

Накиснете кашуто в студена вода за 4-6 часа или в гореща вода за един час. Филтър.
Поставете купата на производителя на сладолед поне десет часа предварително във фризера.
В блендер смесете кокосовото мляко, кашуто, олиото, кленовия сироп, солта и нишестето от маранта с висока скорост, докато получите гладка и кремообразна текстура.
Опитайте и коригирайте, ако е необходимо, като добавите тръстикова захар или кленов сироп.
Върнете препарата в купа и покрийте. Поставете в хладилника за една нощ.
След като препаратът се охлади, направете малиновото пюре, като натрошите плодовете със захарта.
Изсипете охладения крем в машината за сладолед и разбъркайте, докато получите гладка и плътна консистенция. След като сладоледът стегне, добавете половината от малиновото пюре.
Поставете сладоледа в херметически затворен съд и изсипете останалите малини.
Покрийте формата и оставете да се охлади във фризера за 4-5 часа.

Сладолед от ядки от кашу на растителна основа.

Рецепта за домашен сладолед с чийзкейк

Състав:

2 чаши тежък крем
кутия подсладено кондензирано обезмаслено мляко
пакетче крема сирене (230 g)
боб ванилия
6 канелени грекера

Подготовка:

В купа разбийте тежката сметана, докато се образуват твърди върхове.
В друга купа сложете кондензираното мляко с крема сиренето. Нарежете шушулката ванилия наполовина и използвайте ножа, за да остържете вътрешността, за да отстраните семената. Добавете ги в купата. Разбивайте сместа, докато получите гладка консистенция.
Изсипете 1/3 от препарата в купата с разбитата сметана. Разбъркайте всичко добре с шпатула. Повторете, докато получите гладка текстура.
Във форма за сладолед редувайте слоеве от препарата и натрошени бисквитки.
Резервирайте във фризера за 6 часа.

Сладолед в стил чийзкейк, приготвен без производител на сладолед и без яйца.

Състав:

1 кутия кондензирано кокосово мляко (за по-плътна текстура използвайте 2 кутии кондензирано мляко)
2 х 400 мл кутии кокосово мляко или кокосов крем, предварително охладени
5 супени лъжици какао на прах
1/2 чаша череши
чаена лъжичка екстракт от ванилия (по желание)
2 супени лъжици сироп от агаве (по желание)

Подготовка:

Изсипете кондензираното мляко в купа.
В друга купа сложете кокосовото мляко / кокосовия крем. Филтрирайте водата в кутията, ако е необходимо.
Разбийте кокосовата сметана, докато стане гладка и кремообразна.
Разбъркайте какаото, екстракта от ванилия и сиропа от агаве, докато разбивате.
Добавете половината от сместа към кондензираното мляко, разбърквайки енергично, докато се получи хомогенна текстура. След това внимателно разбъркайте останалата смес.
Изсипете препарата в херметически затворен съд и поставете във фризера за една нощ.
Консумирайте 1 до 2 седмици след приготвяне.

Здравословна домашна рецепта за сладолед от череши.

Бананов сладолед без производител на сладолед

Състав:

5 банана
чаена лъжичка канела на прах

Подготовка:

Нарежете бананите на филийки с дебелина 5 см и ги поставете във фризера за около десет часа.
Поставете парчетата банан в блендер и смесете на висока скорост за минута или до получаване на плътна кремообразна консистенция. Добавете канелата и разбъркайте за няколко секунди.
Сервирайте веднага или запазете във фризера на малки порции, които лесно можете да върнете в блендера преди сервиране.

Вариации около основната рецепта:

Можете да добавите чаша боровинки, малини или ледени череши към него, за да направите плодов сладолед.
Добавете 1/2 чаша орехи, лешници или пекани, за да обогатите вкуса.
Можете също да добавите фурми към банановия сладолед.

Супер бърза домашна рецепта за сладолед от банан.

Рецепта за домашен солен карамелен сладолед

Състав:

кутия подсладено кондензирано мляко (400 ml)
60 мл солен карамелен сос
1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
500 мл тежък крем
1/2 чаша нарязани гевреци - 60 g
1/2 чаша шоколад и карамелени блокчета, нарязани на парчета

Подготовка:

В купа комбинирайте кондензираното мляко с 1/4 чаша солен сос от карамел и екстракт от ванилия.
Разбийте сметаната с електрически миксер на висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Внимателно сгънете разбитата сметана в кондензираното мляко с помощта на силиконова шпатула. Добавете гевреците и парченцата шоколад.
Изсипете препарата във форма за сладолед. Добавете останалата част от карамеления сос. Разстелете го с острието на нож. Загладете със шпатулата и разпръснете гевреци и парченца шоколад отгоре.
Покрийте и оставете настрана във фризера за поне 6 часа.

Лесна рецепта за домашен солен карамелен сладолед.

Традиционна домашна рецепта за сладолед с праскови.

Състав:

2 чаши дебел крем (500 ml)
500 мл пълномаслено мляко
4 супени лъжици леко загрят мед
6 супени лъжици захар
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
2 праскови

Подготовка:

Обелете прасковите и отстранете костилките. В блендер намалете прасковата до пюре. Нарежете другото на кубчета.
В купа сложете сметаната, меда, млякото и захарта. Разбийте всичко, докато захарта се разтвори. Добавете ваниловия екстракт.
Разбъркайте кашата и парченцата праскови. Разбъркайте всичко добре.
Опитайте и коригирайте, ако е необходимо, като добавите още захар.
Поставете сладоледа в производителя на сладолед според инструкциите на производителя.

Домашен сладолед от череши и амарето

Състав:

За черешовия сос

455 г пресни череши без костилки
115 мл ликьор амарето
2 супени лъжици кафява захар

Основата на леда

210 г несолено и непечено кашу
355 мл соево мляко без добавена захар
100 г череши без костилки
5-6 супени лъжици кленов сироп
2-3 чаени лъжички амарето
Шипка сол

Подготовка:

За приготвяне на черешовия сос:

Поставете всички съставки в малка тенджера и загрейте на умерен огън.
Оставете да къкри 10 - 15 минути на тих огън, като от време на време се разбърква. След като сосът се охлади леко, трябва да покрие лъжицата.
Изсипете соса в купа и поставете в хладилника.

За да подготвите основата за сладоледа:

Накиснете кашуто в гореща вода за един час. Тогава ги отцедете.
Поставете соевото мляко и кашуто в блендер и смесете на висока скорост до гладкост.
Добавете останалите съставки към растителното мляко и намалете всичко до пюре.
Изсипете препарата в машината за сладолед. Задайте сладоледа за 25 минути.
Покрийте форма за торта (23 х 13 х 7,5) с хартия за печене. След като сладоледът стегне, извадете соса от хладилника.
Редувайте слоеве сос и сладолед.
Сложете във фризера за 1-2 часа.

Сладолед от череши и амарето