Можете ли да си представите малини с вкус на сьомга, тестени изделия, приготвени с вино, ядливи коктейли или желирана салата? Всичко това е възможно с молекулярното готвене - истинска точка на пресичане на готвенето с химията.
Един от бащите на този вид кулинарно изкуство е Феран Адриа. Противно на това, което правят великите откриватели, то не създава, а унищожава. Адриа унищожава молекулите на храната, за да я пресъздаде отново, но в различна форма. Има много техники. Започвайки с дехидратация и завършвайки със замразяване с течен азот, за да се получи сладолед. Само молекулярна гастрономия може да ви предложи супа - суфле, кисели млека или мус от раци.
Ако успяхме да ви вдъхновим и събудим интереса ви, ви предлагаме да прекарате следващия уикенд в Париж, където ще намерите боговете на молекулярната кухня . Ако сте по-скоро скептични, ние ви предлагаме следните снимки, които няма да ви оставят безразлични и които несъмнено ще развълнуват сетивата ви!
Молекулярна кухня в 45 вкусни изображения:
Насладете се на красотата на молекулярната кухня!
Изкуството на молекулярната кухня:
Молекулярна кухня - истинско изкуство на масата!
Насладете се на най-новите тенденции в молекулярната кухня:
Молекулярно готвене, лесно ли е да се направи?
И ето един вкусен молекулярен десерт:
Лесна молекулярна кухня?
Изкуството на молекулярната кухня, представено в едно ястие:
Оригинална идея за най-вкусния молекулярен десерт:
Лесна молекулярна кухня?
Молекулярна кухня - истинско изкуство на масата!
Изкуството на молекулярната кухня:
Насладете се на най-новите тенденции в молекулярната кухня:
Оригинална идея за най-вкусния молекулярен десерт:
Молекулярна кухня - истинско изкуство на масата! Ето един молекулярен десерт:
Изкуството на молекулярната кухня:
Молекулярно готвене, лесно ли е да се направи?
Насладете се на най-новите тенденции в молекулярната кухня:
И последното ни предложение за молекулярно ястие:
